Tartare di pescespada e frutta fingerfood
Tartare di pescespada e frutta fingerfood. Idea fresca per un fingerfood o antipasto leggero e gustoso. Farete sicuramente un figurone se presenterete questo piatto per un apericena fra amici, o anche ad una cena a base di pesce, magari in riva al mare. Il pescespada è una buona fonte di…
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Cavolfiore su crema di pistacchio
Cavolfiore su crema di pistacchio. Con i primi freddi sentiamo la necessità di iniziare il nostro pasto con un piatto caldo, ma allo stesso tempo leggero e ricco di vitamine. Ecco che ho creato questa ricetta con un ingrediente principe della cucina Siciliana, il pistacchio di Bronte. E' ricco do…
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Insalata d’orzo e bottarga di tonno
Insalata d'orzo e bottarga di tonno. Questo piatto è nato da un'idea di un apericena sano e salutare che rispecchiasse tutti i canoni della sana e buona cucina Mediterranea. quindi i cereali il pesce la nostra ricotta, insomma una botta di salute.
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Cheesecake salata con verza viola
Cheesecake salata con verza viola.I miei nipotini mi cercano sempre i dolci e sono restii a mangiare le verdure come quasi tutti i bimbi. Allora ho pensato attratti come sono per i colori provo così....ad attirarli. Missione compiuta! Sono rimasti stupiti, e hanno gustato il piattoCheesecake salata con verza viola.…
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