Passatelli con funghi e tartufo
Di solito quando preparo i passatelli asciutti il condimento che preferisco è salsiccia, cipolla, funghi porcini e panna. Sono quelli... Continua »
Categoria: Primi piatti
Pasta e ceci al rosmarino
Finalmente con l'arrivo dei primi freddi possiamo riscaldarci con delle calde e gustose zuppe e minestre. La pasta e ceci... Continua »
Fettuccine integrali al profumo d’autunno
Qualche settimana fa mi è arrivato un inaspettato messaggio dalla ditta Luciana Mosconi che mi proponeva di preparare delle ricette... Continua »
Fusilli integrali con gamberetti e ceci
Ci sono tanti modi per preparare un primo piatto veloce gustoso, con ingredienti semplici e perfetti abbinati tra loro ! I... Continua »
Penne con guanciale e piselli
I primi veloci sono il mio forte, anche perché quando rientro a casa dal lavoro non ho molto tempo per... Continua »
Farfalle con asparagi selvatici e gamberetti
Primavera è sinonimo di passeggiate all’aperto, con il sole tiepido che scalda le giornate ormai più lunghe…noi siamo fortunati ad... Continua »
Mezze maniche con crema di fave e salsiccia
Qualche giorno fa mi hanno regalato delle fave freschissime provenienti dalla Calabria. Ne ho mangiate un po’ cosi, semplicemente sgranate... Continua »
Cous cous con zucchine e uova di quaglia
Il cous cous precotto è una rapida alternativa ai classici primi piatti come pasta e riso. Il cous cous con... Continua »
Gnocchi di patate con ricotta, pancetta e zafferano
Se penso al pranzo della domenica mi vengono in mente lasagne, ravioli, cannelloni, gnocchi…tutti primi piatti che necessitano di una... Continua »
Penne gratinate con sugo di cipolla e galbanino
Capita spesso di arrivare a casa e di dover preparare il pranzo molto velocemente; è quindi importante saper utilizzare gli... Continua »