Lasagna agretti al pomodoro

lasagna agretti al pomodoro

Un primo piatto delicato ma allo stesso tempo molto saporito la lasagna agretti al pomodoro sarà apprezzata anche dai più esigenti. Delle lasagne sottili condite con una cremosa besciamella fatta in casa, degli agretti ripassati in padella con pomodorini datterini, mozzarella filante e grana padano per un sapore più deciso, ingredienti semplici ma che daranno vita ad un piatto degno dei migliori chef 😉 Ma ora vogliamo andare a vedere come l’ho preparata? Seguitemi in cucina…..

lasagna agretti al pomodoro
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • 300 g Lasagne Sottili all’uovo
  • 2 mazzetti Barba di frate (agretti)
  • 250 g Mozzarella
  • 60 g Grana padano
  • 8 Pomodorini datterini
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale

Per la besciamella

  • 500 ml Latte
  • 30 g Burro
  • 50 g Farina
  • q.b. Sale
  • q.b. Noce moscata

Preparazione

  1. Preparare la besciamella seguendo la ricetta veloce qui o se volete la versione leggera senza latte e burro qui

    pulire e lavare gli agretti e lessarli in acqua salate per 5 minuti o finchè si sono ammorbiditi

    far rosolare in una padella lo spicchio di aglio con dell’olio extravergine di oliva

    togliere l’aglio e versarci i pomodorini datterini tagliati a metà e farli insaporire

    aggiungere gli agretti ed aggiustare di sale, farli cuocere per 10 minuti

    mettere in una pirofila della besciamella e sopra disporre delle sfoglie di lasagna sottile

    ricoprire con la besciamella, gli agretti sminuzzati a coltello, fettine di mozzarella e cospargere con il grana padano

    continuare allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con besciamella ed abbondante grana padano

    in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 30 minuti o fino a che si è formata una crosticina e la besciamella è ben assorbita

  2. La lasagna agretti al pomodoro è pronta per essere servita…. BUON APPETITO!

  3. lasagna agretti al pomodoro

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