Oggi vi propongo un antipasto semplice e veloce che avrà molto successo sia per la presentazione che per il suo gusto delicato ma allo stesso tempo saporito! I cannoli di pane con mortadella e pistacchi conquistano al primo morso, un involucro croccante, una farcia cremosa e la granella di pistacchi che dà quel tocco in più che rende il tutto golosissimo. Per questa preparazione ho utilizzato del pane per tramezzini bianco lungo in modo da ottenere delle striscioline da poter avvolgere attorno ai cilindri di alluminio che si usano per fare i cannoli, io ho usato anche quelli di canna di bambù che mi sono fatta preparare da mio marito 😉 ma se non li avete potete farli facendo dei conetti di carta forno su cui avvolgerete della carta di alluminio. Ora passiamo alla ricetta….
Ingredienti cannoli di pane con mortadella
- 5 fettePane bianco in cassetta
- 100 gMortadella
- 200 gFormaggio fresco spalmabile
- 50 mlPanna fresca liquida
- 60 gGranella di pistacchi
- 1Albume
- q.b.Sale
Preparazione cannoli di pane con mortadella
Da ogni fetta di pane bianco in cassetta ricavare 5 striscioline di 2 cm ed avvolgerne ognuna attorno a dei cilindri di alluminio, man mano che avvolgete bagnare il pane in cassetta con dell’albume d’uovo in modo che si attacchino bene
disporli sulla placca del forno ricoperta di carta forno
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 10 minuti circa, si devono colorare leggermente quindi regolatevi con il vostro forno
tagliare a cubetti la mortadella e metterla in un frullatore, aggiungere il formaggio cremoso e la panna e frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, se necessario aggiungere un po’ di latte, aggiustare di sale
mettere il composto in una siringa per dolci o una sac a poche e riempire i cannoli
mettere in un piattino la granella di pistacchi e passarci i cannoli
I cannoli di pane con mortadella e pistacchi sono pronti per essere serviti… BUON APPETITO!
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