Un antipasto semplice ma d’effetto sono sicuramente le girelle di pane bianco farcite, facili e veloci da preparare andranno letteralmente a ruba! Si possono preparare all’ultimo minuto o in anticipo avendo l’accortezza di avvolgerle nella pellicola o con un panno umido per evitare che si secchino. Ho farcito le girelle con dell’insalata russa fatta da me, vi consiglio di prepararne di più così avrete un altro antipasto da servire, con della mortadella e pistacchi e con del prosciutto cotto e avocado ma si possono farcire con altri ingredienti come tonno e pomodoro, funghi trifolati e mozzarella, pomodoro rucola e mozzarella… insomma le farciture sono molteplici e vanno a gusto e secondo quello che avete in frigo, un po’ di fantasia e si possono creare degli antipasti da leccarsi i baffi, con poca spesa ed in poco tempo accontenterete tutti 😉 Ma ora andiamo a vedere come ho preparato le girelle di pane bianco farcite……
Ingredienti girelle di pane bianco
- 6 fettepane bianco
- 3 fettemortadella
- 3 fetteprosciutto cotto
- 100 gformaggio fresco spalmabile
- 1avocado
- 1carota (piccola)
- 50 gpiselli surgelati
- 1patata (media)
- q.b.maionese
- q.b.pistacchi
Preparazione girelle di pane bianco
Preparare l’insalata russa come da ricetta
stendere con il matterello due fette di pane bianco cercando di farle aderire in modo che non si aprano quando le arrotolate
farcire con l’insalata russa, arrotolare partendo dalla parte più corta ed avvolgere nella pellicola
mettere in frigo per 2 ore
prendere altre due fette di pane bianco e procedere come prima, spalmare con il formaggio cremoso, mettere sopra le fette di mortadella e cospargere con granella di pistacchi, arrotolare e coprire con la pellicola
mettere in frigo per 2 ore
prendere le ultime fette di pane bianco e appiattirle, spalmare con della maionese, mettere sopra le fette di prosciutto cotto e fettine di avocado, arrotolare e avvolgere nella pellicola, in frigo per 2 ore
trascorso il tempo di riposo riprendere i rotoli ed affettarli ricavandone 6 girelle
disporre sul piatto di portata e conservare, fino al momento di servirle, avvolte nella pellicola o in un canovaccio umido
Le girelle di pane bianco farcite sono pronte per essere servite… BUON APPETITO!
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