Lasagna broccoletti e salsiccia

lasagna broccoletti e salsiccia

Un primo piatto per i giorni di festa saporito ed appetitoso la lasagna broccoletti e salsiccia è per quei palati che amano sapori decisi anche se risulta anche molto delicata, la besciamella attenua il sapore forte dei broccoletti e dà cremosità al piatto. Per questa preparazione si cuociono i broccoletti a crudo in una padella senza doverla bollire, si prepara una besciamella classica o se volete la versione leggera, che trovate nella ricetta, si fanno gli strati terminando con besciamella e grana grattugiato e si fa cuocere in forno fino a che si forma una invitante crosticina, molto semplice e sarà molto apprezzata per il suo particolare sapore. Ma ora passiamo alla ricetta….

lasagna broccoletti e salsiccia
  • Preparazione: 20 minuti + cottura verdura 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g Lasagne all'uovo
  • 700 g Broccoletti
  • 3 salsicce
  • 200 g Mozzarella
  • 60 g Grana padano
  • 1 Scalogno
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Per la besciamella

  • 500 ml Latte
  • 30 g Burro
  • 60 g Farina 00
  • q.b. Sale
  • q.b. Noce moscata

Preparazione

  1. Pulire i broccoletti e tagliarli a listarelle, lavarli accuratamente

    soffriggere lo scalogno con dell’olio extravergine di oliva, aggiungere i broccoletti e farli cuocere, coperti, per 30 minuti

    preparare la besciamella come descritto qui o se la volete più leggera seguite questa ricetta

    mettere un po’ di besciamella nella pirofila e adagiare sopra delle lasagna all’uovo

    coprire con della besciamella, broccoletti, pezzetti di salsiccia, privata del budello, delle fettine di mozzarella ed il grana grattugiato, continuare allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con besciamella e grana grattugiato

    in forno, preriscaldato, a 180°C per 30 minuti o fino a che si forma una crosticina ambrata

    farla risposare 5 minuti prima di servirla

  2. La lasagna broccoletti e salsiccia è pronta per essere gustata…. BUON APPETITO!

  3. lasagna broccoletti e salsiccia

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