Crema al caffe senza uova

La crema al caffe senza uova è una vera golosità ed è molto versatile può diventare la farcia per tantissimi dolci che risulteranno molto leggeri ed il sapore intenso del caffè li renderà irresistibili! Facile e veloce da preparare la potrete servire anche come dessert al cucchiaio guarnendola con della panna montata e delle gocce di cioccolato… una delizia! Con questa crema ho preparato un dolce senza cottura da leccarsi i baffi.. a breve la ricetta 😉 Spesso lo dico e qui lo confermo le cose semplici sono sempre le più buone, per ingolosire gli ospiti non servono preparazioni complicate, creme difficili da preparare, con poco tempo e pochi ingredienti si possono ottenere dolci degni dei migliori pasticceri ve lo assicuro! Ma ora passiamo alla ricetta….

crema al caffe senza uova
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Latte 500 ml
  • Caffè forte 1 bicchierino
  • Caffè solubile 1 cucchiaio
  • Zucchero 120 g
  • Farina 00 60 g
  • Panna fresca liquida 125 ml

Preparazione

  1. Mettere in un pentolino la farina setacciata e lo zucchero, mescolare

    sciogliere il caffè solubile nel caffè ristretto e versarlo nel pentolino, mescolare cercando di non  formare grumi

    versare lentamente il latte nel composto sempre mescolando con una frusta

    mettere sul fuoco a fiamma moderata e far addensare mescolando più volte con la frusta

    coprire la crema con  della pellicola alimentare a contatto e far raffreddare

    montare la panna ed aggiungerne una parte nella crema al caffè e farla assorbire completamente

    aggiungere la restante panna e farla incorporare con movimenti dal basso verso l’alto

  2. La crema al caffe senza uova è pronta per essere utlizzata!

  3. crema al caffe senza uova

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