Torta di Fichi perfetta e senza burro in poco tempo una Ricetta passo-passo per una torta di fine Estate e che anticipa l’Autunno divina e ricca di frutta. Questo Dolce da Forno è uno dei miei preferiti, consiste in un impasto classico per torta a cui si aggiungono tanti fichi e la sua particolarità è il miele che si aggiunge sopra alla fine per dargli un tocco di dolcezza in più oltre che per rendere la sua superficie lucida e bella. Ho scelto di utilizzare i fichi bianchi dalla buccia verde e qualsiasi qualità scegliate di utilizzare assicuratevi che siano bio perché bisogna utilizzarli con la buccia. Se volete altri dolci che anticipano un po’ la stagione futura allo vi consiglio la Torta Piemontese e la Torta di Mele che sono due classici da tenere sempre in dispensa. E’ semplice da preparare questa bontà, basta montare gli ingredienti e metterli in una teglia dopo aver aggiunto pezzetti di fichi sia dentro che in superficie. Assaporerete tutto il gusto della frutta naturale e avrete una ricetta genuina con cui fare anche merenda. Vedrete questa torta ai fichi la spazzolerete in un secondo!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per la Torta ai Fichi
- Energia 536,54 (Kcal)
- Carboidrati 76,04 (g) di cui Zuccheri 36,94 (g)
- Proteine 9,11 (g)
- Grassi 23,91 (g) di cui saturi 3,41 (g)di cui insaturi 14,98 (g)
- Fibre 3,00 (g)
- Sodio 27,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta ai Fichi
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un coposto spumoso quindi per 2-3 minuti, aggiungiamo il latte a temperatura ambiente e l’olio, montiamo ancora ed uniamo farina, farina di mandorle, amido di mais e lievito per dolci.
Montiamo ed aggiungiamo la scorza del limone mescolando con una frusta. Laviamo e tagliamo in fette i fichi, matà aggiungiamoli all’impasto e l’altra metà sistemiamoli sopra unendo un po’ di zucchero di canna. Inforniamo per 40 minuti a 180° statico poi per 5 min ventilato.
Appena pronta sforniamola e aggiungiamo da calda il miele, lasciamola poi raffreddare.
Una volta fredda serviamo la nostra torta di fiche vedrete che bontà !
Consigli e Varianti
CONSIGLI: Si conserva in dispensa per 3-4 giorni chiusa in un sacchetto oppure in porta torte.
VARIANTI: Potete aggiungere delle gocce di cioccolato oppure 20 g di cacao all’impasto e scorza d’arancia vedrete che buona.
Dosi variate per porzioni