Torta Morbida al Cioccolato un dolce soffice e cremoso, una Torta al Cioccolato senza burro e con cioccolato fondente che proprio come la Torta con Uova di Pasqua vi permetterà di riciclare tutto il cioccolato che avete in dispensa. La ricetta è rivoluzionaria perché rispetto alla Torta di Albumi non ha bisogno di dividere e montare le uova separatamente per avere l’effetto spumoso. Vi spiego perché farete davvero in un lampo a fare questa torta, in pratica è un Dolce da Mescolare e quindi o con un cucchiaio oppure con il frullatore o mixer potrete lavorarlo velocemente e facilmente sporcando pochissime stoviglie soltanto. È una Torta senza Burro quindi genuina, perfetta per la colazione di tutti i giorni ma anche per la merenda e se volete prepararla anche senza forno vi invito a dare un’occhiata alla procedura per la Torta in Padella al Cioccolato che risulta anche più cremosa tipo budino!
Il cioccolato che potrete scegliere tra la qualità che più vi piace, può essere sciolto in modo classico a bagno maria mettendolo in una ciotola e poi in un’altra pentola più capiente con acqua all’interno, posizionata sul fornello e portata a bollore stando attenti a non far entrare in contatto acqua e cioccolato altrimenti farà grumi, oppure al microonde alla massima velocità , il modo che utilizzo sempre perché più veloce ed efficace. Potete utilizzare questo dolce come base per Torte al Cioccolato con Crema ed altre farciture quindi renderla un Dolce da Ricorrenza quali compleanni e cerimonie!
La Ricetta della Torta al Cioccolato Morbida potrete farla anche con il Bimby se lo avete in casa e vedrete quanto sarà perfetta, alla fine della preparazione vi ho messo anche la procedura per farla in questo modo. È un dolce umido e cioccolatoso che sono sicura apprezzerete tantissimo quindi vediamo insieme come si prepara vedrete sarà facilissima!
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Ingredienti per la Torta Morbida al Cioccolato
- Energia 444,55 (Kcal)
- Carboidrati 54,66 (g) di cui Zuccheri 25,12 (g)
- Proteine 8,90 (g)
- Grassi 23,17 (g) di cui saturi 8,15 (g)di cui insaturi 12,63 (g)
- Fibre 4,35 (g)
- Sodio 26,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Morbida al Cioccolato
Per questa ricetta possiamo utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato anche quello delle Uova di Pasqua oppure quello di cioccolatini e barrette a Natale se dobbiamo riciclarle nel periodo post feste.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagno maria oppure al microonde alla massima potenza insieme ad un paio di cucchiai di acqua. Lasciamolo intiepidire.
Montiamo le uova insieme allo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto spumoso ed areato. Uniamo l’olio, il latte ed il cioccolato sciolto, montiamo a bassa velocità e uniamo il cacao, farina e lievito setacciati. Versiamo l’impasto in uno stampo foderato con carta forno e aggiungiamo le gocce di cioccolato, inforniamo a 180° per 40 minuti statico.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare poi serviamola.
Consigli
Non fate cuocere troppo la torta altrimenti perderà la sua caratteristica di morbidezza e si asciugherà troppo.
Potete utilizzare anche pezzetti di cioccolato bianco oppure al latte per dare colore al dolce ma anche per riciclare quello che avete in dispensa.
Si conserva chiusa in sacchetti per 5 giorni circa e potete anche congelarla.
Dosi variate per porzioni
Ciao! Non capisco il commento “genuina” perché senza burro?!? Il burro è genuino, molto di più di tanti oli vegetali processati e di dubbia provvenienza.