Semifreddo agli amaretti un dessert fresco e facile da fare ideale da gustare d’Estate quando fa particolarmente caldo. Credo che ormai i semifreddi mi vengano particolarmente bene e quindi ho deciso di provarne uno particolare agli amaretti che avevo in dispensa. Se capita anche a voi che vi avanzino biscotti in dispensa allora potete farlo subito e non necessariamente con gli amaretti. Bastano pochi ingredienti e non serve nemmeno la gelatiera e probabilmente li avete già tutti in dispensa. Si monta la panna e poi si mescola al latte condensato e al mascarpone, si versa la crema in uno stampo e già abbiam fatto il grosso della ricetta. A differenza del semifreddo al limone e del semifreddo al caffè ho utilizzato una tortiera da 22 cm ma potete optare per la classica forma da plum-cake. Sono sicura che questo dolce vi piacerà tantissimo e magari aggiungendo un po’ di torrone sbriciolato potrete proporlo anche nel periodo invernale durante le feste!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per il Semifreddo agli amaretti
Come fare il semifreddo agli amaretti
Montiamo la panna che deve essere fredda di frigo, aggiungiamo poi il mascarpone ed il latte condensato, montiamo per qualche minuto ancora.
Uniamo la crema di nocciole.
Aggiungiamo gli amaretti sbriciolati.
Mescoliamo bene fino ad amalgamare tutto.
Foderiamo una tortiera da 20-22 cm con pellicola trasparente oppure se abbiamo uno stampo in silicone possiamo utilizzare quello.
Lasciamolo almeno 5 ore in congelatore.
Quando dobbiamo servirlo sformiamolo delicatamente e serviamolo con amaretti sbriciolati sopra.
CONSIGLI:
Oltre ad uno stampo tondo potete utilizzarne uno da plumcake per avere il classico semifreddo e vi consiglio una forma da 24 cm. Se è in silicone allora non foderiamolo altrimenti foderiamolo con della pellicola trasparente.
Se volete una consistenza più morbida allora potete tranquillamente aggiungere 100 ml di latte condensato in più senza modificare il resto degli ingredienti.
Come varianti potete aggiungere gocce di cioccolato oppure servirlo con della crema inglese sopra.
Guardate anche il semifreddo al limoncello oppure il semifreddo cremino ma ancheil semifreddo alle pesche.
Conservazione
Si conserva in freezer fino ad un mese e non serve lasciarlo a temperatura ambiente primo di servirlo.
Dosi variate per porzioni