Ricette di Pasta Fredda: 8 ricette per dei primi piatti davvero gustosi ed appetitosi, perfetti per l’estate e comodi da portare sotto l’ombrellone. La pasta fredda è sicuramente la miglior scelta quando d’estate fa caldo e quindi per far prima magari si prepara una doppia dose di pasta, la si condisce e quel che resta e’ buona nei giorni seguenti.
La pasta fredda e’ un piatto che puo’ dare tante soddisfazioni basta un pizzico di fantasia e non solo possiamo utilizzarla per il pranzo in spiaggia ma anche se invitiamo ospiti a casa per far bella figura. Oggi voglio darvi 8 idee da tenere presente in caso voleste dei piatti davvero originali. Sono ricette di pasta fredda per tutti i gusti, con all’interno ingredienti di carne o pesce oppure con tante verdure. Vediamo quali sono le 8 Ricette di Pasta Fredda che vi verrà voglia di fare immediatamente appena sentiti gli ingredienti!
Ingredienti per le RICETTE di Pasta Fredda: 8 Ricette
Ingredienti per la Pasta Fredda Prosciutto cotto e Philadelphia
Ingredienti per la Pasta Fredda Zucchine Tonno e Olive
Ingredienti per la Pasta Fredda Ricotta e Basilico
Ricette di Pasta Fredda: 8 Ricette
Preparazione Pasta Fredda Prosciutto Cotto e Philadelphia
Prendiamo la pasta e cuociamola secondo le indicazioni di cottura, scoliamola al dente e facciamola raffreddare. In una ciotola mettiamo la philadelphia oppure un’altro formaggio spalmabile, un po’ di acqua di cottura,i pomodorini tagliati, la rucola tritata, i funghetti tagliati, sale, pepe olio. Mescoliamo bene, lasciamo 1 ora in frigo e poi serviamola.
Preparazione Pasta Fredda Zucchine Tonno e Olive
Cuociamo al dente la pasta e lasciamola raffreddare. Puliamo e tagliamo le zucchine in striscioline, sbollentiamole per pochi minuti poi lasciamole raffreddare. Mettiamo in una ciotola la salsa allo yogurt ( si compra al supermercato ) il tonno scolato, i capperi, sale, pepe, zucchine, la pasta ed un filo d’olio, mescoliamo e serviamo subito oppure dopo un’ora di frigo.
Preparazione Pasta Fredda Ricotta e Basilico
Cominciamo con il cuocere la pasta e scolarla al dente, mettiamola poi da parte facendola raffreddare. Frulliamo la ricotta con il basilico, i pinoli, sale, pepe ed olio, dobbiamo ottenere una crema liscia e se la desideriamo piu’ liscia ancora uniamo un mezzo mestolo di acqua di cottura. In una ciotola, mettiamo la pasta fredda, pomodorini tagliati, pinoli interi e la crema ricotta e basilico, aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo bene. Serviamo subito oppure dopo un’ora di frigo.
Pasta Fredda al Pomodoro
Farfalle Fredde al Salmone
Orecchiette Fredde con Pomodorini
Lasagne senza Cottura
Pasta fredda con Pesto di Zucchine
Consigli
Tutti i tipi di pasta fredda possono essere conservati in frigo per 2 – 3 giorni
Dosi variate per porzioni