Pasta Fredda Prosciutto Cotto e Philadelphia una ricetta facilissima e semplice, ideale per il pranzo al mare e la praticità di questa ricetta è che si puo’ fare una doppia dose da poter poi consumare i giorni seguenti, bastera’ tenerla in frigo con coperchio chiuso.
Adoro le paste fredde e d’ estate sono la miglior soluzione per stare poco ai fornelli ed in cucina, godersi di più l’aria aperta. Oggi voglio proporvene una a base di philadelphia e prosciutto cotto, con un po’ di pomodorini che danno colore e freschezza alla ricetta. Facile e semplice questa pasta fredda si presta a tantissime varianti facili, ad esempio per chi e’ intollerante la philadelphia puo’ essere sostituita con quella senza lattosio e si puo’ rendere la pasta piu’ leggera e adatta alle diete utilizzando pasta integrale e philadelphia senza lattosio. Nel blog ho tantissime idee di pasta fredda e vedrete che questa è una delle piu’ buone. Vediamo come fare la pasta fredda prosciutto cotto e pomodorini vi piacera’ un sacco!
Ingredienti per la pasta fredda prosciutto cotto e philadelphia
- Energia 380,40 (Kcal)
- Carboidrati 24,15 (g) di cui Zuccheri 2,96 (g)
- Proteine 15,41 (g)
- Grassi 24,81 (g) di cui saturi 1,96 (g)di cui insaturi 1,83 (g)
- Fibre 1,76 (g)
- Sodio 677,28 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione per la pasta fredda prosciutto cotto e philadelphia
Prendiamo la pasta, per me eliche, e cuociamola scolandola al dente, lasciamola raffreddare in una ciotola aggiungendo un filo d’olio per non farla attaccare.
Prendiamo la philadelphia e mettiamola in una ciotola insieme ad un mezzo mestolo di acqua di cottura, sale, pepe ed olio e mescoliamo tutto. Uniamo la pasta fredda, pomodorini lavati bene e tagliati a pezzettini piccoli, i funghetti sott’olio sciacquati sotto l’acqua, prosciutto cotto in dadini e rucola.
Mescoliamo bene tutto per rendere la pasta ben amalgamata e condita. Lasciamola 1 ora in frigo se la desideriamo fresca oppure serviamola subito.
Consigli
Possiamo aggiungere anche altri ingredienti per rendere la nostra pasta colorata come mais ad esempio. Si conserva in contenitori chiusi in frigo per 2 – 3 giorni.
Dosi variate per porzioni