Pasta Tonno Pomodoro ed Olive cremosa e saporita perfetta per il pranzo ed ottima per la scarpetta finale con il pane. Si tratta di spaghetti con un sugo di pomodorini freschi e tonno molto succosi e cremosi grazie alla cottura terminata nella padella del condimento. A differenza della Pasta Tonnata in questa ricetta ho messo le olive verdi e usato pochissimi altri ingredienti. Il risultato è un primo di pasta semplice e pronto in pochi minuti ma ricco di sapore e grazie alla mia ricetta passo-passo potrete farla in modo impeccabile come da ristorante. È un piatto di pesce molto buono e tradizionale, per far prima e presto questa ricetta è perfetta senza rinunciare alla bontà e gli spaghetti come per gli Spaghetti alla Luciano sono il formato di pasta che preferisco usare in questo caso. Si possono usare tutti i tipi di pomodorini e pomodoro compreso il San Marzano ma il più indicato è il datterino che garantisce grazie alla sua dolcezza una cremina spettacolare e non brodosa. Come per le Tagliatelle oppure gli Gnocchi è perfetta per essere sia un piatto da inserire nel Menù della Settimana che in quello della Domenica. Vedrete questa Pasta Tonno Pomodoro ed Olive vi piacerà tantissimo non esitate a provarla subito.
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per la Pasta Tonno Pomodoro ed Olive
- Energia 301,45 (Kcal)
- Carboidrati 40,57 (g) di cui Zuccheri 4,48 (g)
- Proteine 13,46 (g)
- Grassi 9,81 (g) di cui saturi 2,21 (g)di cui insaturi 4,34 (g)
- Fibre 4,64 (g)
- Sodio 579,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Pasta Tonno pomodoro ed Olive
In una padella mettiamo a soffriggere le olive e la cipolla tritata finemente fino a far dorare.
Aggiungiamo i pomodorini ( quelli in foto non sono datterini ma vi consiglio quelli oppure i ciliegini) ed un pizzico di sale, lasciamo cuocere 5 minuti mescolando.
Uniamo i Filetti interi di tonno e cuociamo per 2 minuti.
Aggiungiamo la pasta cotta a metà cottura e terminiamola nella padella del condimento unendo di tanto in tanto qualche mestolo di acqua della pasta.
Pasta Tonno Pomodoro ed Olive
A questo punto aggiustiamo di sale e serviamo.
La pasta Pasta Tonno Pomodoro ed Olive sarà uno spettacolo di gusto.
Consigli e Varianti
CONSIGLI: Potete anche cuocere completamente la pasta all’interno della padella del condimento come si fa per il risotto verrà ancora più cremosa.
VARIANTI: Oltre al tonno potete unire i capperi e olive nere e per dare una spinta di gusto potete anche aggiungere un’acciuga nella padella insieme all’olio.
Dosi variate per porzioni