Melanzane Mozzarella e Pomodoro al forno facilissime perfette come secondo piatto e filanti piacciono sempre a tutti e si va sul sicuro. Le ricette con le melanzane d’Estate per me sono d’obbligo, mio papà ha la campagna e me ne porta di tutti i tipi. Faccio le Melanzane ripiene oppure le Melanzane a Funghetto ma anche le Melanzane a Cotoletta che i miei figli adorano. Oggi voglio proporvi una ricetta veloce e senza sbatti che so prepara in appena 20 minuti così se non sapete cosa cucinare è perfetta e non vi complicherà la vita. In pratica sono delle fette di melanzane messe a riposo con il sale e poi farcite con mozzarella e pomodoro, via in forno e dopo che si sarà formata una crosticina pazzesca potrete mangiarle. Sono certa che piaceranno tantissimo e se avete ospiti a cena preparategliele. Vediamo come fare le Melanzane Mozzarella e Pomodoro sono facili, veloci e buonissime!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
- Energia 142,79 (Kcal)
- Carboidrati 7,43 (g) di cui Zuccheri 4,02 (g)
- Proteine 8,46 (g)
- Grassi 9,21 (g) di cui saturi 4,87 (g)di cui insaturi 3,70 (g)
- Fibre 2,43 (g)
- Sodio 328,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi per le Melanzane Mozzarella e Pomodoro
Come fare le Melanzane Mozzarella e Pomodoro
Puliamo le melanzane spuntandole e lavandole bene, tagliamole in fette e mettiamole in uno scolapasta con sale sopra, lasciamole a riposo per 10 minuti poi tamponiamole con un panno.
Mettiamole in una teglia sovrapposte a due a due e farciamole con passata di pomodoro saporita, olive, pomodorini tagliati in spicchi, origano, sale e mozzarella.
Inforniamo a 200° per 20 minuti in forno caldo e statico poi altri 10 minuti in forno ventilato per ottenere una crosticina dorata.
Una volta pronte le Melanzane Mozzarella e Pomodoro serviamole e gustiamole filanti.
Conservazione
Consiglio di mangiarle al momento ma si conservano per 2 giorni in frigo e son buone anche fredde come farcitura per panini.
Dosi variate per porzioni