Ciambella Nuvola soffice e facile da fare con tutti i passaggi dettagliati per avere un risultato spumoso ed altissimo. Si tratta della variante della Torta Nuvola ma al limone e con impasto bianco classico che per avere una consistenza così morbida è stato fatto lavorando tuorli ed albumi in modo separato proprio come la Torta di Mele spumosa o la Torta alle Nocciole Soffice! L’aroma naturale del limone dona a questo dolce un profumo particolare sin dal momento in cui viene sfornato e se volete potete usare la stessa preparazione aggiungendo dell’arancia o vaniglia. In effetti l’impasto si presta ad essere cotto in stampi diversi come il Plumcake oppure lo stampo da Muffin così ogni volta potrete avere un dolcetto a colazione o merenda che possa avere un aspetto diverso. La personalizzazione è facilissima, basterà ad esempio aggiungere gocce di cioccolato bianco o addirittura pezzettini di cioccolato all’impasto e questo diventerà ancora più goloso. Vedrete questa Ciambella Nuvola diventerà la protagonista di molti dei vostri momenti dolci.
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per la Ciambella Nuvola
- Energia 389,61 (Kcal)
- Carboidrati 50,02 (g) di cui Zuccheri 29,01 (g)
- Proteine 6,84 (g)
- Grassi 19,53 (g) di cui saturi 3,57 (g)di cui insaturi 15,22 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 100,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Ciambella Nuvola
Prendiamo le uova e dividiamole in tuorli ed albumi, montiamo questi ultimi aggiungendo un pizzico di sale e poi un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Mettiamo da parte e montiamo in un’altra ciotola i tuorli con il resto dello zucchero, uniamo il latte, l’olio e la scorza ed il succo del limone. Montiamo per qualche minuto poi aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati tra loro. A questo impasto uniamo gli albumi e mescoliamo tutto con una spatola dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare il composto. Versiamo all’interno di uno stampo per ciambella da 24 cm circa imburrato ed infarinato. ( Ciambella Nuvola )
Inforniamo a 180° statico per 40 minuti circa oppure 170° ventilato per 40 min.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare all’interno dello stampo. ( Ciambella Nuvola )
Una volta fredda togliamo la Ciambella Nuvola dallo stampo e serviamola.
Dosi variate per porzioni