Biscotti in Friggitrice ad Aria la ricette perfetta per dei biscotti cotti in modo uniforme e velocissimi da fare. Direi che uno tira l’altro e poi ci ho messe delle gocce di cioccolato all’interno che li fanno diventare ancora più buoni. Si tratta di pasta frolla morbida a cui non occorre dare una particolare forma se non delle semplici palline fatte a mano e sistemate su un vassoio e poi infornate nel cestello della friggitrice ad aria. La cottura è davvero velocissima, appena 12-15 minuti anche perché lo sapete bene che questo piccolo elettrodomestico non ha bisogno di pre-riscaldamento. Le versioni sono infinite e i tempi di cottura sono più o meno uguali quindi potrete fare frollini, biscotti al limone, canestrelli e tanti altri biscotti con la friggitrice ad aria. Vediamo come fare questa ricetta vedrete in pochi minuti avrete colazione e merenda!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
- Energia 354,53 (Kcal)
- Carboidrati 39,22 (g) di cui Zuccheri 7,90 (g)
- Proteine 7,74 (g)
- Grassi 19,45 (g) di cui saturi 10,65 (g)di cui insaturi 5,70 (g)
- Fibre 0,92 (g)
- Sodio 30,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per i Biscotti in Friggitrice ad Aria
CONSIGLI:
La Cottura è semplice, basta impostare la friggitrice ad aria a 160° per 15 min ma comunque controllatela sempre perché potrebbe variare e quindi i vostri biscotti potrebbero aver bisogno di qualche minuto in più oppure in meno di cottura.
Le Varianti sono tante al posto delle gocce di cioccolato potete aggiungere pezzetti di mela oppure di frutta secca o ancora frutti rossi disidratati.
Come fare i Biscotti in Friggitrice ad Aria
Mettiamo in una ciotola la farina setacciata ed il burro freddo e cominciamo a lavorare tutto fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Uniamo le uova e continuiamo ad impastare.
Dobbiamo ottenere un panetto compatto.
Uniamo il lievito ( possiamo anche aggiungerlo alla farina nella fase successiva ) e le gocce di cioccolato.
Impastiamo tutto fino ad amalgamare i due ingredienti.
Lasciamo l’impasto nella ciotola coprendolo oppure avvolgiamolo in un foglio di pellicola trasparente e lasciamolo riposare per almeno 1 ora in frigo.
Prendiamo l’impasto e formiamo delle palline medie, con queste dosi ne verranno fuori circa 16 biscotti.
Cuociamoli in due step sistemandoli o direttamente nel cestello della friggitrice ad aria oleata leggermente oppure su carta da forno e cercando di distanziarli appena.
Spennelliamoli con il miele ed uniamo la granella di zucchero.
Cuociamo a 160° per circa 12-15 minuti, la superficie deve essere bella dorata.
Tiriamoli fuori e lasciamoli raffreddare completamente poi serviamoli.
Conservazione
Si conservano per 3-4 giorni chiusi in un sacchetto del gelo e rimangono perfetti.
Dosi variate per porzioni