Biscotti al Cioccolato Soffici come una nuvola e golosi con tutto il sapore del cioccolato fondente che come i Biscotti alla Nutella oppure i Biscotti alle Gocce di Cioccolato ma anche i Biscotti alla Ricotta sono facilissimi e si possono tenere come scorta in dispensa per i momenti dolci della giornata. Amo fare i dolci e lo sapete poi in questo periodo sembra essere arrivato l’inverno all’improvviso e quale miglior momento se non un freddo pomeriggio per pasticciare in cucina e fare qualcosa di estremamente goloso? Io voglio proporvi oggi dei dolcetti che spesso faccio come dolce della Domenica perché ci stanno bene con il caffè a fine pasto. Sono dei Biscotti al cioccolato fondente che s’impastano facilmente e serviti magari con dei Pasticcini a realizzare un vassoio misto di frolle renderanno bella anche la tavola. Li facciamo insieme questi Biscotti al Cioccolato Soffici? Vedrete solo al pensiero vi verrà l’acquolina in bocca.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
Dosi per 40 pz
- Energia 549,61 (Kcal)
- Carboidrati 55,85 (g) di cui Zuccheri 18,71 (g)
- Proteine 12,15 (g)
- Grassi 31,84 (g) di cui saturi 19,53 (g)di cui insaturi 11,08 (g)
- Fibre 7,72 (g)
- Sodio 99,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come fare i Biscotti al Cioccolato Soffici
Mettiamo in una ciotola il cioccolato fondente e sciogliamolo a bagno maria oppure alla massima potenza al microonde.
Aggiungiamo al cioccolato caldo il burro e facciamolo sciogliere insieme.
Montiamo le uova con lo zucchero ed uniamo poi metà farina.
Aggiungiamo al composto il cioccolato sciolto e fatto intiepidire.
Amalgamiamo bene tutto.
Uniamo il resto della farina ed pizzico di sale.
Poi uniamo il lievito e la vaniglia.
Cominciamo ad impastare tutto molto bene.
Otterremo un composto abbastanza sodo.
Copriamolo con pellicola trasparente e lasciamolo per 1 ora in frigo.
Formiamo delle palline da 20 g con tutto l’impasto.
Passiamole prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo coprendo completamente l’impasto.
Le palline dovranno risultare tutte bianche.
Sistemiamole leggermente distanziate in una teglia da forno.
Inforniamo a 180° statico per 20 minuti oppure 170° ventilato per 20 minuti.
Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente poi serviamoli questi Biscotti al Cioccolato Soffici.
Consigli
Si possono conservare sino a 3,4 giorni in sacchetti del gelo o in contenitori per biscotti in dispensa.
Come variante potete mettere la scorza di un’arancia in modo tale da esaltarne il sapore.
Dosi variate per porzioni