Frittelle Mascarpone e Arancia facilissime e golose perfette da realizzare con una ciotola ed un cucchiaio e come le Frittelle alla Nutella oppure le Frittelle alla Ricotta sono buonissime e non ci impiegherete quasi nulla a farle. Io le faccio tutto l’anno ed in realtà in questo periodo di feste Natalizie qui in Campania è solito friggere di tutto. Quindi per l’Antipasto delle Feste si va di Zeppole e Frittelle Salate ma anche Dolci come quelle di oggi. La ricetta di oggi è particolarmente pratica perché l’impasto non deve nemmeno lievitare e si può preparare qualche minuto prima di scaldare l’olio in padella. Vi dico subito che non si possono fare al forno quindi dovrete friggerle ma se volete una ricetta di frittelle al forno date un’occhiata anche a quelle alle Mele che son facili e poi potete mettere anche dell’arancia per farle simili a queste. Vogliamo fare insieme queste frittelle di mascarpone e arancia? Sono sicura che già vi è venuta voglia quindi mettiamoci a lavoro.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
Dosi per 40 frittelle circa
Passaggi
Come fare le Frittelle Mascarpone e Arancia
Mettiamo in una ciotola le uova, lo zucchero, il burro sciolto e fatto intiepidire e la scorza di arancia.
Mescoliamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo bene.
Uniamo il succo d’arancia ed amalgamiamo tutto.
Aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci.
Impastiamo tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldiamo l’olio, non deve essere troppo bollente altrimenti le frittelle non cuoceranno all’interno.
Porzioniamo l’impasto con un cucchiaino ed immergiamolo nell’olio, facciamo dorare le frittelle da tutti i lati poi scoliamole.
Una volta pronte serviamole con un velo di zucchero.
Vedrete queste frittelle all’arancia sono spettacolari.
Consigli
Si conservano per 2-3 giorni in dispensa in sacchetti chiusi oppure in contenitori appositi e vedrete basterà scaldarle in friggitrice ad aria per poterle poi gustare calde.
Dosi variate per porzioni