Pomodorini confit in padella

I pomodorini confit in padella sono uno sfizioso contorno, perfetti per accompagnare secondi piatti. La ricetta originale dei pomodorini confit prevede una cottura in forno a bassa temperatura per circa due ore; se non hai voglia, o tempo, di accendere il forno puoi realizzare i pomodorini confit in padella, riducendo anche il tempo di cottura. In pochi minuti otterrai dei gustosi pomodorini ideali da utilizzare anche come condimento per pastapizza e secondi piatti.

Se possiedi una friggitrice ad aria calda ti consiglio la ricetta:
Pomodorini confit in friggitrice ad aria calda

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

250 g pomodorini
1 cucchiaio zucchero di canna
1 cucchiaio origano secco
1 spicchio aglio
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale

Passaggi

Per realizzare i pomodorini confit in padella, lavare e mondare i pomodorini, tagliarli a metà nel senso della lunghezza.

In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e far scaldare l’olio.

Adagiare i pomodorini all’interno della padella, condirli con lo zucchero di canna e l’origano.

Cuocere i pomodorini a fiamma modesta, di tanto in tanto girarli delicatamente, facendo attenzione a non romperli.

Cuocere fino a quando i pomodorini diventeranno ben caramellati su tutta la loro superficie e risulteranno ben ammorbiditi.

Una volta cotti, rimuovere lo spicchio di aglio e servire i pomodorini con un pizzico di sale. Buon appetito!

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