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Pomodorini confit – Friggitrice ad aria calda

I pomodorini confit sono uno sfizioso contorno cotto (in questo caso) nella friggitrice ad aria calda, perfetto anche come condimento per la pasta. I pomodorini confit di norma vengono cotti in forno a bassa temperatura per circa due ore, infatti “confit” deriva dal francese e significa preservare: per confit si intendono tutte le preparazioni di frutta e verdura che prevedono una cottura prolungata a fuoco basso, con zucchero o aceto. Per evitare di tenere acceso il forno per troppo tempo, visto il caldo di questi giorni, ho avuto la brillante idea di provare a realizzare i pomodorini confit nella friggitrice ad aria; quest’ultima non mi delude mai e, soprattutto in estate, è la migliore scelta che si possa fare. Ho cotto i pomodorini in 25 minuti e sono venuti perfetti, provare per credere!

Pomodorini confit
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaAltro

Ingredienti

  • 250 gpomodorini
  • 1 cucchiaiozucchero
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 1 spicchioaglio
  • 1 cucchiaiotimo secco
  • 1 cucchiaioorigano secco

Preparazione

  1. Lavare e mondare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sul cestello della friggitrice ad aria, rivestito da carta forno (meglio quella bucherellata apposita per la friggitrice ad aria), adagiandoli con la parte tagliata verso l’alto.

  2. Salare i pomodorini, poi condirli con lo zucchero, l’aglio tritato, l’origano e il timo.

  3. Versare sopra i pomodorini un filo di olio extravergine di oliva e cuocere nella friggitrice ad aria calda a 160° per 10 minuti. Poi aumentare a 180° e cuocerli per altri 10 minuti, e infine a 200° per 5 minuti.

  4. I pomodorini saranno pronti quando risulteranno leggermente abbrustoliti ma non secchi. Enjoy!

  5. Per altre ricette cotte nella friggitrice ad aria calda consulta lo speciale Friggitrice ad aria calda (airfryer) – Ricette e consigli per l’uso.

  6. Se possiedi una friggitrice ad aria calda, o vorresti saperne di più a riguardo, iscriviti al gruppo Facebook! Ti aspetto!

  7. Pomodorini confit

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