La coppa con crema al mascarpone e caffè è un avvolgente dessert al cucchiaio. Questa morbida crema si realizza in pochi minuti e con soli tre ingredienti: mascarpone, cioccolato bianco e caffè. Senza uova e senza cottura, la crema al mascarpone e caffè è perfetta anche per farcire dolci; in questo caso l’ho servita in bicchierini di vetro con biscotti sbriciolati. In ogni caso ti stupirà per il suo irresistibile sapore!
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Dolci al caffè
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare la coppa con crema al mascarpone e caffè, sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, poi trasferirlo in una ciotola e incorporare il caffè (una tazzina). Aggiungere il mascarpone e amalgamare il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema omogenea.
Sbriciolare i biscotti, potrai utilizzare i biscotti che più ti piacciono, io in questo caso ho utilizzato dei biscotti alla vaniglia e cioccolato farciti con la crema.
Prendere cinque coppette o, come in questo caso, dei bicchierini di vetro e versarvi sul fondo i biscotti sbriciolati (lasciandone un po’ da parte per la finitura).
Trasferire la crema in una sac à poche e riempire le coppette. Far riposare in frigo per un paio di ore. Guarnire con i biscotti sbriciolati e servire. Buon appetito!
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Note
Dosi variate per porzioni