La coppa al mascarpone e yogurt con fragole e amarene è un fresco e delizioso dessert. Ideale come dolce al cucchiaio, questa coppa si realizza senza cottura e in pochi e semplici passi. La coppa è composta da uno strato di biscotti sbriciolati, fettine di fragole che vanno a coprire il bordo della coppa e al cui centro andrà ad adagiarsi una deliziosa crema di mascarpone e yogurt, insaporita da amarene e miele. Porterai in tavola un dolce elegante e delicato, che conquisterà anche i palati più fini!
Ingredienti
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125 g Yogurt magro
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250 g Mascarpone
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50 ml panna montata
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1 cucchiaino Miele
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q.b. Biscotti secchi
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q.b. Fragole
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q.b. Menta
Preparazione
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In una ciotola versare lo yogurt e il mascarpone, con l’aiuto di un cucchiaio o delle fruste elettriche, amalgamare fino ad ottenere una crema.
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Unire due cucchiai di amarene con lo sciroppo, tagliando a pezzettini le ciliegie. Incorporarle alla crema con l’aiuto di un cucchiaio.
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Infine aggiungere il miele e la panna montata, amalgamando con un movimento dal basso verso l’alto. Trasferire la crema in una sac à poche senza beccuccio.
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Sbriciolare i biscotti. Lavare e mondare le fragole, poi tagliarle a fettine sottili.
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Prendere le coppe e formare sul fondo uno strato con i biscotti. Adagiare le fettine di fragole “a testa in giù” sopra allo strato di biscotti, e facendole aderire intorno al bordo del bicchiere.
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Riempire le coppe con la crema realizzata in precedenza. Guarnire con i biscotti sbriciolati e un cucchiaino di sciroppo di amarene. Abbellire con qualche fogliolina di menta e qualche fragola.
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Far riposare le coppe in frigorifero per circa due ore. Servire all’occorrenza. Enjoy!
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