I pomodorini confit in padella sono uno sfizioso contorno, perfetti per accompagnare secondi piatti. La ricetta originale dei pomodorini confit prevede una cottura in forno a bassa temperatura per circa due ore; se non hai voglia, o tempo, di accendere il forno puoi realizzare i pomodorini confit in padella, riducendo anche il tempo di cottura. In pochi minuti otterrai dei gustosi pomodorini ideali da utilizzare anche come condimento per pasta, pizza e secondi piatti.
Se possiedi una friggitrice ad aria calda ti consiglio la ricetta:
Pomodorini confit in friggitrice ad aria calda
Ingredienti
Passaggi
Per realizzare i pomodorini confit in padella, lavare e mondare i pomodorini, tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e far scaldare l’olio.
Adagiare i pomodorini all’interno della padella, condirli con lo zucchero di canna e l’origano.
Cuocere i pomodorini a fiamma modesta, di tanto in tanto girarli delicatamente, facendo attenzione a non romperli.
Cuocere fino a quando i pomodorini diventeranno ben caramellati su tutta la loro superficie e risulteranno ben ammorbiditi.
Una volta cotti, rimuovere lo spicchio di aglio e servire i pomodorini con un pizzico di sale. Buon appetito!
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