Scrigni fioriti al salmone, un’idea sfiziosa per gli antipasti delle feste, dei fiori di pancarrè, o pane per tramezzini, farciti con maionese e salmone affumicato. Originali e molto carini da portare in tavola, sono facilissimi da realizzare, bastano 2 stampini tagliabiscotti, uno più grande e uno più piccolo, io ho usato quelli a forma di fiore, adatto ad ogni situazione, ma puoi usare quelli a forma di stella, di alberello, di cerchio, o quelli che hai a disposizione, e se non hai a disposizione dei tagliabiscotti, puoi usare dei bicchieri, uno più grande per la base, uno più piccolo per ritagliare il coperchio. Allora vediamo come realizzare i nostri scrigni al salmone delle feste, ovviamente puoi farcirli anche in modo diverso. Qui i miei antipasti di Natale. Altri antipasti tramezzino.
Ingredienti srigni fioriti al salmone
Strumenti
Passaggi scrigni fioriti al salmone
1. Con un tagliabiscotti più largo ricaviamo almeno 16 fiori, ce ne serviranno 2 per ogni scrigno.
2. Mettiamo da parte 8 fiori, saranno le basi dei nostri scrigni.
3. Con il tagliabiscotti più piccolo, ritagliamo i fiori restanti, in modo da ricavare un fiore piccolo, e un anello a forma di fiore, li useremo entrambi per chiudere il nostro scrigno.
4. Spennelliamo tutti i fiori da entrambi i lati con poco olio di olia, anelli compresi, sui fiori piccoli mettiamo anche dei semini, trasferiamo su una leccarda con carta forno, e passiamo qualche minuto in forno caldo a 200°c, fino a farli dorare.
5. Sforniamo e farciamo la base con della philadelphia, o altro formaggio spalmabile. Poi chiudiamo con l’anello. Formiamo una rosellina con il salmone e all’interno un po’ di pomodoro e posizioniamo nello scrigno, chiudiamo leggermente con il fiorellino piccolo, con la parte dei semi rivolta sulla zona a vista. Proseguiamo così a realizzare i nostri scrigni fioriti al salmone. Ho infine decorato ocn una foglia di prezzemolo.
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