Salsa tonnata veloce per vitello tonnato ma ottima anche per farcire i tramezzini, si prepara velocemente con tonno in scatola, maionese capperi e acciughe, a piacere un po’ di olio di oliva o un po’ di brodo di carne per ottenere la consistenza desiderata, di solito è una crema abbastanza densa, e non troppo fluida, ottima per accompagnare il nostro buon girello di vitello cotto e affettato sottile, o per farcire dei tramezzini, magari farciti anche con delle fette di vitello. Allora vediamo subito come preparare questa deliziosa salsa al tonno che ha un gusto veramente eccezionale.
Ingredienti per salsa tonnata
Strumenti per preparare la salsa tonnata
Passaggi preparazione salsa tonnata
Mettiamo a bagno in una ciotolina i capperi sotto sale, così da togliere un po’ di sale.
Scoliamo i capperi e li mettiamo nel boccale del frullatore, aggiungiamo le acciughe sott’olio, il tonno, al naturale va benissimo, e poi ancora la maionese, meglio ancora una buona maionese fatta in casa, infine un po’ di olio di oliva, senza esagerare, o al posto dell’olio un po’ di brodo di carne.
Con un frullatore ad immersione frulliamo velocemente e in pochi istanti avremo realizzato la nostra buonissima salsa tonnata, ottima per condire i nostri arrosti di carne, ma anche per farcire dei tramezzini o dei panini, ovviamente questa sarà solo la salsa poi aggiungeremo tutti gli altri ingredienti per preparare un bel panino ricco e goloso.
Ottima anche per preparare una buonissima torta tramezzino, ma mi raccomando non preparatela troppo liquida.
La salsa tonnata si conserva in frigo in 8un contenitore chiuso per un paio di giorni.
Dosi variate per porzioni
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