Spiedini sfiziosi con scamorza croccante: un finger food facile e molto appetitoso. Ottimo per le serate in compagnia o per un buffet. Gli spiedini sfiziosi con scamorza croccante si preparano in pochi minuti e vanno a ruba. Provateli! 😉
Spiedini sfiziosi con scamorza croccante
Ingredienti
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1 uovo
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40 g Pangrattato
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1 cucchiaio Pinoli
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Olio (per friggere)
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12 Pomodorini ciliegino
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12 Olive nere (snocciolate)
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12 funghetti sott'olio
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1 Melone (giallo)
Preparazione
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Tritate i pinoli non eccessivamente fini e mescolateli al pangrattato.
Tagliate i bastoncini di scamorza affumicata in quattro pezzi e passateli prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato. Quindi tuffateli nell’olio bollente per pochi secondi, giusto il tempo di far indorare la panatura. Scolateli dall’olio e posateli su un foglio di carta assorbente in modo da far assorbire l’unto in eccesso.
Con l’apposito attrezzo ricavate 12 palline dal melone e sgocciolate i funghetti dal loro olio.
A questo punto potete assemblare gli spiedini disponendo gli ingredienti come preferite. Ovviamente potete scegliere altri ingredienti e creare diverse varianti.
Servite subito, finché la panatura resta croccante.
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