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Broccoletti ai formaggi

Broccoletti ai formaggi: un contorno semplice e saporito. Volendo, potrebbe essere un secondo piatto leggero, dipende dai vostri gusti. Facile, veloce e leggero, meglio di così… 😉

Broccoletti ai formaggi

INGREDIENTI:

1 kg di broccoletti

brodo vegetale

150 g di formaggi misti (Asiago, Emmental, pecorino…)

besciamella

poco Parmigiano

pepe

PREPARAZIONE:

Preparate la besciamella come indicato QUI.

Pulite e lavate accuratamente i broccoletti.

Poneteli poi in una padella antiaderente insieme a mezzo bicchiere di brodo vegetale, sale e pepe.

Lasciateli cuocere a fuoco moderato fino a quando tutto il brodo sarà evaporato (se necessario, aggiungetene ancora un po’ per completare la cottura).

Trasferite i broccoletti in una pirofila da forno, distribuite negli spazi vuoti i formaggi sminuzzati e ricoprite con la besciamella.

Terminate con una generosa grattugiata di pepe e una di Parmigiano.

Infornate in forno già caldo a 200° per 15 minuti, giusto il tempo di far sciogliere i formaggi.

Servite subito.

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