COME FAR MANGIARE LE VERDURE AI BAMBINI??!?! Domanda penso che ogni mamma si sarà fatta (o sicuramente si farà) almeno una volta nella vita… !
Si sa che ai bambini non piace tantissimo mangiare la verdura soprattutto se gliela presentiamo come contorno così com’è o con ricette poco fantasiose o poco saporite. Sicuramente vari fattori influiscono: sapori, odori o consistenze poco appetitose e non per ultime le abitudini familiari: a volte le verdure sono un po’ “viscide”, o hanno odori particolari..insomma non sono proprio golose ed invitanti!
Allora? dobbiamo rendere le verdure “affascinanti”?
Spesso trovo in giro dei bellissimi piatti preparati appositamente per i bambini con disegni fantastici realizzati scolpendo le verdure e la frutta che ci fanno sognare e luccicare gli occhi pensando che se potessimo realizzare questi piatti, allora sì che i nostri figli mangerebbero tutte le verdure del mondo!
Beh..che vi devo dire? con me non ha funzionato gran che! Voi ci avete provato? Funziona?
Io sto iniziando ora da affrontare la questione con la mia seconda bimba che ha quasi un anno e mezzo. Finora me la sono cavata abbastanza bene inserendo le verdure all’interno del brodo e comunque della minestra che gli propongo la sera. Ma oramai sto iniziando a proporre sempre più spesso piatti in cui distinguo il secondo dal contorno e quindi mi trovo nella situazione in cui si trovano tantissime altre mamme. Oltre al fatto che anche il grande di 5 anni e mezzo non ama affatto le verdure.
Ricordo che quando ero piccola neanche io amavo particolarmente le verdure e quindi perché forzare i nostri figli a mangiare spinaci lessati e zucchine e carote al vapore se non piacevano nemmeno a noi!?!? 😛
Beh la soluzione che ho trovato e che sto sperimentando è molto semplice il trucco sta nel mescolare le verdure con altre cose!!!
Bella scoperta direte!!! Ma tranquille sotto trovate tantissime idee (mica solo chiacchiere!)
PRECISAZIONE: tutte sappiamo dell’importanza di far capire e sperimentare consistenze e sapori ai bambini; quindi insegnare e dar modo di apprendere che quella verdura ha un nome e un sapore determinati e ben distinti…. Ma i miei figli dovranno pur mangiare qualche vegetale nella loro vita !!!
Quindi non voglio obiezioni del tipo “eh, ma così non impareranno mai” ” eh, però in questo modo non capiscono cosa stanno mangiando”…ecc…
Pian piano lo capiranno e apprezzeranno ogni cibo!
Quello che dobbiamo fare noi è dargliene la possibilità! (ma nel frattempo qualche bugia bianca si può dire, no?…del tipo che la pasta verde è la pasta di HULK…mica altro!)
Quindi preparare qualche piatto “furbo” e contemporaneamente portare a tavola tutte le altre cose “da grandi”….e tutto è per tutti!
In questo modo hanno la possibilità di assaggiare tutto, se, come e quando vorranno. E noi non avremo quel senso di “frustrazione” per il fatto che non abbiano mangiato!
Vi assicuro che pian piano, un tassello alla volta si sblocca 😉
NB. Tengo a precisare che io non sono una nutrizionista, pediatra ecc… quindi i miei sono dei consigli e delle idee che vengono dalla mia esperienza personale e da quello che ho imparato nel corso degli anni con i miei figli, leggendo ed informandomi!
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Strumenti
- tanta pazienza! 😛
COME FAR MANGIARE LE VERDURE AI BAMBINI
1 – Fin quando sono piccini o comunque apprezzano le minestre aggiungere un po’ di verdure frullate o passate all’interno della minestra è un buon modo per includere nella loro dieta le verdure.
Se i vostri bimbi non amano particolarmente le minestre o i minestroni potete provare con i passati di verdura, creme e vellutate oppure i puré che sono più consistenti mio figlio li apprezza particolarmente.
VELLUTATA DI CAVOLO VIOLA E PATATE
2 – Per i più grandi o per chi non ama particolarmente i piatti liquidi e semiliquidi potete provare con le classiche polpette. Si sa, le polpette possono essere realizzate con qualsiasi ingrediente e quindi all’interno di una buonissima e succulenta polpettina di carne possiamo inserire tranquillamente anche delle verdure come spinaci zucchine o qualsiasi altra verdura. Inoltre possiamo preparare anche delle polpette con legumi e verdure.
POLPETTE CAVOLFIORE CECI E COUS COUS
POLPETTE DI LENTICCHIE CON CARNE
3 – In alternativa potete provare ad includere le verdure in un piatto con le uova: dalla frittata ai tortini in forno alle quiche salate.
4 – Un’altra parola magica che aprirà la strada tante buonissime verdure è la “torta salata”!!! Anche le torte salate possono essere utilissime per includere verdure nella dieta dei nostri bimbi magari insieme a qualche altro ingrediente saporito saranno così un ottimo piatto unico.
TORTA SALATA RADICCHIO SPECK E STRACCHINO
5 – Anche la pasta fresca o gli gnocchi possono essere preparati con verdure ad esempio preparando degli gnocchi con patate e un’altra verdura frullata o schiacciata oppure preparare magari insieme ai vostri figli delle buone tagliatelle o lasagne con una pasta all’uovo e spinaci. Anche le paste ripiene sono spesso molto apprezzate.
Non per ultimo, anche perché sono molto semplici, possiamo realizzare dei “pesti” o dei sughi con verdure (quindi non sempre il classico pomodoro o ragù), come il pesto di cavolo viola, coloratissimo, o un pesto di broccoletti.
6 – Infine si possono realizzare torte sia dolci che salate, o dei piccoli muffin con delle verdure frullate all’interno, come i
muffin con carote, simil camille
Muffin alle verdure morbidissimi
Note e Consigli
Cercherò di tenere aggiornato l’articolo con nuove ricette e nuove idee !!!