TORTA SALATA radicchio speck e stracchino

TORTA SALATA radicchio speck e stracchino – Una delle torte salate più golose che abbia mai preparato! Per me che adoro l’amarognolo del radicchio, insieme al sapore deciso dello speck e la cremosità dello stracchino!

Ho preparato questa torta con una base di PASTA BRISE’ fatta in casa, buonissima e fragrante! Ve la consiglio perché cambia davvero il risultato! Volendo però potete anche utilizzarne una acquistata al supermercato, se siete proprio super di fretta!

torta salata radicchio speck e stracchino
  • Preparazione: 10+ 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: torta di 20 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1/2 cespo radicchio
  • 100 g speck
  • 100 g Stracchino
  • 2 Uova
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. TORTA SALATA radicchio speck e stracchino.

    Preparate la pasta brisè seguendo la mia ricetta, e fatela riposare 10 minuti in frigorifero.

    Altrimenti utilizzate una pasta brisè già pronta.

  2. Nel frattempo lavate e tagliate finemente il radicchio, cercando di eliminare l’acqua in eccesso.

    Sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete il radicchio e lo stracchino, cercando di amalgamare bene il tutto.

  3. TORTA SALATA radicchio speck e stracchino

    Stendete la brisè sulla teglia da forno (io ho utilizzato una teglia da 20cm di diametro), lasciandone da parte un po’ per decorare la torta salata.

    Bucherellate il fondo e coprite con le fette di speck.

    Aggiungete ora il composto di radicchio, uova e stracchino e finite decorando con la rimanente brisè.

  4. COTTURA : io ho infornato a forno già caldo, 180°C ventilato, per circa 25/30 minuti.

    Vi consiglio di gustarla tiepida o fredda!

Note & Consigli

La TORTA SALATA radicchio speck e stracchino è perfetta come antipasto, ma potete prepararla anche per buffet, facendola a fettine o a quadrotti (e ovviamente aumentando le dosi).

BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!! E per rimanere in contatto con noi Seguiteci su Facebook e INSTAGRAM

TORNA ALLA HOME

Mamme conoscete il mio blog dedicato a voi e ai vostri bambini? Vi aspetto su AMORE DI MAMMA!

Scrivimi!

comments

Precedente Ricetta pasta Brisè perfetta per torte salate Successivo Torta di Mele e Mascarpone piena di mele, morbidissima!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.