Torta ACE con Arancia, Carota e Limone

Torta ACE con Arancia, Carota e Limone – La mia prima ricetta non poteva che essere un dolce.. la TORTA ACE!

I dolci sono la cosa che amo di più!!! (sia prepararli che mangiarli 🙂 )

Questa torta è perfetta per fare il pieno di vitamine… ottima per la colazione o per merenda! Vi spiego come prepararla, seguendo un piccolo consiglio otterrete una torta ACE sofficissima!

torta aceTorta ACE

Ingredienti per uno stampo da 26 cm di diametro
Farina 00 q.b. (200 – 300g)

Zucchero 150g
3 uova
1arancio
1limone
3 carote
una bustina di lievito
40/50ml olio di semi
un pizzico di sale


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torta ace
 PREPARAZIONE:
  • Prepariamo prima di tutto la parte “ACE” della torta: ARANCIA, CAROTE E LIMONE
  • Ci serviranno le bucce degli agrumi, il succo del limone, la polpa dell’arancio e le carote; dovrete frullare poi tutto insieme, quindi:
    • prima di tutto pulite e pelate le carote, fatele a pezzetti e bollitele per una decina di minuti e poi scolatele
    • nel frattempo grattugiate la scorza del limone e dell’arancio (oppure se volete tagliatela molto finemente con un coltello o con un pela patate).
    • spremete il limone
    • togliete la parte bianca dell’arancio e mettete solo la polpa nel frullatore.
    • Frullate tutto molto bene, fino ad ottenere una purea omogenea (io alla fine ho ottenuto 300 g di purea ACE).
  • A parte sbattete le uova con lo zucchero e l’olio, amalgamando bene. Ora aggiungete 100 g di farina 00.
  • Solo a questo punto unite il composto ACE all’impasto base, onde evitare che l’acidità degli agrumi faccia reazione con le uova e l’impasto poi lieviti male in cottura. In questo modo invece avrete una torta sofficissima e ben lievitata.
  • Aggiungete la restante farina (a seconda della grandezza e del succo dell’arancio e del limone potrà servirvi più o meno farina) setacciata insieme alla bustina di lievito per dolci.
  • Il risultato sarà un composto cremoso e profumatissimo, da infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!!

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