Oggi vi presento lo sformato di zucchine.. un piatto dietetico che si può mangiare durante la dieta dukan.. è ottimo come piatto unico anche.. per prepararlo vi serviranno:
3 zucchine
mezza vaschetta di carne macinata
pane grattugiato q.b.
2 uova
Acqua q.b.
sale
conserva
basilico qualche foglia
Dovete macinare le zucchine a pezzi piccoli e mettere la carne macinata a cuocere con un filo d’olio (senza olio per la variante dukan). Quando la carne è cotta mettete le zucchine e mescolate il tutto.. aggiungete il sale (così che le zucchine tirino fuori un po’ d’acqua), un po’ di pane grattugiato, il basilico e la conserva. Lasciate cuocere aggiungendo un po’ d’acqua quando serve. Quando è pronto unite le due uova, incorporatele al composto e trasferitelo in una teglia.. cospargetelo di pane grattugiato e infornate per circa 30 min..
Per la versione dukan non mettere l’olio e pane grattugiato. Vi assicuro che è ottimo lo stesso..
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