Coppe dolci di tiramisù.
Ingredienti:
500 gr di mascarpone
6 uova
150 gr di zucchero
300 gr di panna
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema biancastra. Unire il mascarpone con un cucchiaio di legno mescolando da sopra a sotto. Aggiungere la panna montata e gli albumi montati a neve. prendere le coppe e fare gli strati di crema e pavesini bagnati nel caffè per il classico e nel succo d’ananas per l’altro..
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