Chiacchiere colorate
Carnevale è il periodo dei fritti, quest’anno ci siamo un po sbizzarrite a preparare dolci nuovi.
Questa è la versione delle chiacchiere colorate, io le ho provate a fare sia a spirale che ricordano le stelle filanti, che a chiacchiere.
Vi assicuro che fanno il loro bel figurone .
Per realizzarle vi occorre:
500 gr di farina
4 uova
4 cucchiai di zucchero
olio di semi
zucchero a velo qb
coloranti alimentari
Impastiamo la farina con le uova, lo zucchero e l’olio fino a ricavare un bel panetto liscio.
Dividiamo l’impasto in parti uguali e in ognuno aggiungiamo il colorante.
Lasciamo riposare i panetti in frigo per una decina di minuti.
Tiriamo la pasta molto sottile utilizzando la macchina sfogliatrice o con il matterello.
Ritagliamo la pasta a rettangoli con la rotella, poi incidiamo un’apertura centrale per creare le chiacchiere.
Se volete invece realizzare le stelle filanti, ungete dei rotolini per cannoli di alluminio e attorcigliate delle striscioline di pasta .
Friggiamole immerse in olio bollente, lasciamole scolare bene e cospargiamole di zucchero a velo.
Le stelle filanti ci metteranno molto poco a colorare quindi vi consiglio di rigirarle subito nell’olio.
Queste chiacchiere colorate faranno un figurone sulla tavola delle vostre feste di carnevale.
Se volete altri piatti di Carnevale vi basterà cliccare su questo link dove troverete tutte le nostre ricette.
