Ingredienti per 20 muffin
300 gr. di farina 00 100 gr. di fecola 10 gr. di lievito per dolci 80 gr. di zucchero 3 uova 230 gr. di latte 50 gr. di burro fuso 150. gr. di amarene sciroppate zucchero a velo sale Sciogliere il lievito nel latte intiepidito. Nella planetaria sbattere le uova con lo zucchero, unire un pizzico di sale, la farina e la fecola setacciate, un cucchiaio alla volta. Aggiungere a filo il latte con il lievito e le amarene spezzettate, con tutto il loro sciroppo. Preparare i pirottini, dove verseremo il composto per circa tre quarti della capienza. Infornare per 20 minuti a 180°. Una volta freddi, spolverizzare con lo zucchero a velo.
che buoni con le amarene!
anche io ieri ho postato una ricetta di muffins 
a presto, buon weekend! 