Non so come sia il tempo da voi ma qui oggi è proprio una brutta giornata! Piove e fa freddo. L’unica cosa positiva di tutto ciò? Oggi non devo andarmene a lavorare! Quindi sono bella comoda in tuta seduta sul divano con il mio bel tablet in mano a scrivere qui con voi. Non c’è […] Continua a leggere…
Zuppe e minestre
Zuppa di lenticchie
Che io abbia riscoperto l’amore per i legumi credo che già si era capito; in particolare sono diventata lenticchie-lover più che altro perché non necessitano di amollo e posso decidere sul momento di mangiarmele durante la giornata! Di questa zuppa io mi sono letteralmente innamorata! L’avrò preparata ormai 3 volte in due settimane: una volta […] Continua a leggere…
Risi e bisi
Sono un pò latitante dal blog ultimamente, che vergogna è esattamente un mese che non pubblico una ricetta! Vi chiedo scusa ma capitemi, sono umana anche io e con il mio lavoro, la palestra, e impegni vari, il tempo è un pò quello che è, ma non vi ho abbandonati 🙂 Questa mattina qui da […] Continua a leggere…
Minestra di ceci
Ma a voi questo tempo così triste, freddo e nebbioso non vi fa voglia di restare chiusi in casa tutto il giorno, in pigiama portandovi appresso coperte e cuscinetti di grano/boule dell’acqua calda?? Ecco questa è la mia descrizione di oggi! Non faccio altro e sorseggio tè caldi come non ci fosse un domani!! E […] Continua a leggere…
Minestrone di farro e legumi
Devo farvi una confessione: io odio l’inverno! Vado in depressione solo al pensiero; tutto quel freddo non fa per me! Mettersi venti strati di maglie e maglioni, il piumino che sopporta fino a -15°C, berretto, sciarpa, guanti, stivali di pelo…e tutto questo per una come me non è sufficiente!! Vivo praticamente in simbiosi con termosifoni/stufe/camini/scaldabagno […] Continua a leggere…
Zuppa di zucca e fave
Buongiorno a tutti! Inizio questo post scusandomi tanto perché so che vi sto un pochino trascurando questo periodo, purtroppo tra lavoro, palestra e studio mi ritrovo spesso con poco tempo utile purtroppo. Io sono un’amante indiscussa delle zuppe! Nel periodo invernale non c’è nulla di meglio per riscaldarsi cuore (e stomaco). Questa poi vede come […] Continua a leggere…
Zuppa di spinaci e fagioli rossi
È inutile negarlo! L’estate è purtroppo finita. È decisamente arrivato il momento di abbandonare le amate super insalatone per dare il benvenuto a zuppe e minestre che ci scaldano bene! Questa zuppa è decisamente diversa dalle mie zuppe “solite”, è nata da una irrefrenabile voglia di spinaci e da un bisogno di finire dei fagioli […] Continua a leggere…
Zuppa lenticchie, zucca e quinoa
Stasera papà è fuori a cena: serata donne!! Ovviamente nessuno schioderà me e mamma dal divano a guardare Velvet, e per cena?? Prepariamo qualcosa che il papà non apprezza: una bella zuppa! Un pò diversa per questa sera, quinoa e lenticchie erano già state prescelte, ed ho pensato (bene) di aggiungere anche quel pò di […] Continua a leggere…
Crema di patate e carote con tofu croccante alle erbe
Non so da quanto tempo il tofu mi incuriosiva, l’avevo assaggiato da una compagna di laboratorio in tesi, ma devo dire che non mi aveva detto granché, anzi sapeva quasi da plastica. Dopo un po’ che gli facevo la corte ho deciso di comprarlo ed ecco qua la mia prima ricetta col tofu, e devo dire […] Continua a leggere…
Crema di porri e patate
Un’idea per riscaldare queste serate invernali? Perché non una buona vellutata con i porri addolcita con delle patate? Io l’adoro! Potrete servirla con dei crostini croccanti e riscaldare così la vostra serata. INGREDIENTI (per 3 persone): 2 porri grandi oppure 3 se piccoli 1 patata piccola brodo vegetale q.b. (vi lascio il link per preparare […] Continua a leggere…