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Ricette light: raccolta

Siamo spesso alla ricerca di piatti appetitosi, ma leggeri; preparazioni in cui il benessere vada di pari passo col gusto. Da qui l’idea di proporvi una raccolta di ricette light che spero vi sarà molto gradita. La dieta non è mai stata così facile.

Ricette light


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Ecco le mie ricette light!

bulgur alle verdure

Bulgur alle verdure – ricetta vegana

Il bulgur è un alimento che si ottiene dalla cottura a vapore dei semi integrali e germogliati del frumento che poi vengono essiccati e frantumati in una sorta di granella. È simile al cous cous che, però, si ricava da semi non germogliati e che è molto più fine. È ricco di carboidrati e di fibre, […]

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Carbonara light

Carbonara light

Siamo tutti d’accordo sul fatto che la carbonara è unica e insuperabile; ma quanti grassi e quante calorie!!!! Ecco, quindi, una versione di carbonara light che presenta circa il 30% di grassi in meno rispetto al piatto tradizionale. Qui le uova vengono sostituite dai soli albumi e la pancetta dal prosciutto cotto affumicato di Praga. Questa […]

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cous cous light

Cous cous light – ricetta vegetariana

Ecco un piatto perfetto per chi è a dieta, ma ha voglia di “qualcosa di buono”. Io a dieta non sono, ma ho gustato con grande piacere questo cous cous light che ho trovato davvero buonissimo. Bontà e leggerezza…. un bel binomio, non trovate? Magari fosse così per tutte le ricette!

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contorno di verza

Contorno di verza – ricetta light

Non mi sento nemmeno di definire “ricetta” questo contorno di verza, tanto è semplice e veloce da preparare. Tuttavia ho deciso di pubblicarlo lo stesso perché è risultato, inaspettatamente, buonissimo. Desidero, quindi, condividerlo con voi che, magari, non avreste mai pensato di cucinare la verza in questo modo. Si tratta di un piatto leggero, perfetto […]

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pomodori ripieni

Pomodori ripieni – ricetta light

Oggi vi propongo un contorno sfizioso e buono che ha anche il pregio di essere light. Ma non solo! È anche facilissimo da preparare. Perfetto per la bella stagione, quando si ha voglia di cibi freschi e non troppo pesanti. Quindi cosa aspettate? Subito a leggere la ricetta e ad inserire gli ingredienti nella lista […]

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Topinambur trifolati, ricetta light

Ultimamente sto usando molto i topinambur, soprattutto dopo che ho scoperto quanto facciano bene. Questo dei topinambur trifolati è un contorno molto buono, genuino e semplicissimo da preparare! Si tratta di una ricetta vegetariana e light. Quindi nessuna esitazione….provateli!!! TOPINAMBUR TRIFOLATI   INGREDIENTI topinambur limone olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio poco brodo vegetale […]

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cavolfiore al forno leggerissimo -

Cavolfiore al forno leggerissimo

Se siete a dieta, tenete assolutamente in considerazione la ricetta di questo cavolfiore al forno. Un contorno leggerissimo, semplicissimo da preparare, veloce e, ciò che più conta, squisito. Una bontà sorprendente, per quanto mi riguarda. Infatti mai avrei immaginato che il risultato fosse da 10 e lode. Si tratta di una ricetta di Marco Bianchi, […]

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Straccetti di pollo al limone e prezzemolo - cottura

Straccetti di pollo al limone e prezzemolo

Questi straccetti di pollo al limone e prezzemolo sono la classica ricetta che io faccio “ad occhio” in base alla quantità di carne che ho a disposizione; la classica ricetta salva pranzo o cena, direi! La classica ricetta che riesce sempre! Sì…perché si preparano in fretta e piacciono a tutti. Un secondo piatto leggero, ma […]

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Pollo allo zenzero e curcuma

Pollo allo zenzero e curcuma

Siete stanchi della solita fettina di carne? Vi serve una ricetta nuova, veloce e semplice per la cucina di tutti i giorni? E allora provate questi straccetti di pollo allo zenzero e curcuma. Sono un piatto saporito che si prepara senza fatica e che darà un po’ di sprint al vostro petto di pollo. Vi […]

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salmone con zucchine

Salmone con zucchine

Pochi grassi per la cottura di questi tranci di salmone con zucchine. Un piatto semplice da preparare, veloce, ricco di Omega 3 e davvero molto gustoso.

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filetti di branzino all'acqua pazza

Filetti di branzino all’acqua pazza

Tornate a casa dal lavoro con i minuti contati e non avete molto tempo per cucinare? Nessun problema! La ricetta che vi suggerisco oggi è facile, veloce e gustosissima. In poco più di un quarto d’ora sarete pronti per servire dei filetti di branzino all’acqua pazza ultra saporiti. Un secondo piatto leggero oltre che molto […]

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FILETTI di platessa al limone

Filetti di platessa al limone – ricetta leggera

Davvero light la ricetta di questi filetti di platessa al limone e davvero velocissima. Una ricetta di una semplicità imbarazzante…tanto è vero che non sapevo se postarla o meno. Mi sono trovata dei filetti di platessa nel freezer e solo 10 minuti per preparare qualcosa per il pranzo. Be’… ci sono riuscita ed il risultato […]

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Patatine chips

Patatine chips fatte in casa, ricetta senza olio

Alzi la mano chi non ama le patatine. Sì sì, mi riferisco proprio alle patatine chips dei sacchetti, quelle confezionate, un po’ untine, ma così deliziose. Io le adoro, ma naturalmente le mangio il meno possibile perché sappiamo benissimo che sono una bomba calorica. Ma ecco trovata una soluzione! E che soluzione!  Quelle che vi propongo in […]

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torta salata con pane carasau

Torta salata con pane carasau

Questa è una ricetta davvero geniale. Me l’ha suggerita la mia amica Tiziana, alla quale era stata suggerita da un’amica che probabilmente l’aveva avuta da un’altra amica e via di seguito. Sapete come vanno queste cose, vero?! Ma meno male che è arrivata fino a me! Io adoro le torte salate. Sono buone e sono […]

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torta di verdure light

Torta di verdure light – ricetta vegetariana

Quella che vi propongo oggi è una torta di verdure semplicissima da fare. È leggera, sana e genuina. Certo le torte con dei bei formaggi filanti e dei salumi sono un’altra cosa (io vivrei di formaggi), ma ogni tanto serve anche qualcosa di light, non siete d’accordo? Comunque provatela! Una ricetta perfetta per chi è a dieta o combatte […]

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Torta al cioccolato, ricetta light

OK…..siamo tutti d’accordo che un Tiramisù dà senz’altro molta più soddisfazione, ma se avete uno o due chiletti di troppo e avete, comunque, tanta voglia di qualcosa di dolce, questa torta al cioccolato è il giusto compromesso!!! Non contiene né uova, né burro, né olio!!! Il che non è poco! È perfetta anche per tutti coloro […]

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muffin alla ricotta e mele - pack

Muffin alla ricotta e mele

Vi piace iniziare la giornata o fare merenda con un dolcetto? È sicuramente il massimo! Se poi si riesce ad evitare l’aggiunta di zucchero è ancora meglio, giusto?! Allora dovete assolutamente provare questi muffin alla ricotta e mele. Si preparano velocemente, sono morbidissimi e non contengono nemmeno un grammo di zucchero aggiunto perché al suo […]

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