Cerchi un dolce veloce, che abbia pochi grassi, niente uova, ne latte, che sia light e facile da preparare ? ecco questa ricetta fa proprio per te ! un plumcake dietetico ma che conserva la sofficità e il sapore di quello tradizionale !
Ingredienti
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Farina integrale 150 g
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Farina 00 150 g
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Zucchero di canna 100 g
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Olio di semi 4 cucchiai
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Latte di soia (oppure di riso) q.b.
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Mele 2
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Amaretti 100 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Preparazione
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Versate le farine, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate bene,
aggiungete l’olio e poco per volta il latte sempre mescolando fino a raggiungere la consistenza cremosa.
Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti, lasciando qualche fettina intera per la decorazione.
Sbriciolate gli amaretti lasciandone qualcuno intero per la decorazione.
Aggiungere al composto le mele tagliate e gli amaretti sbriciolati.
Versate il composto in uno stampo da plumcake e decorate la superficie con le fettine di mele e gli amaretti.
Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
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