Salsiccia vegana e patate in vasocottura, una delle mie nuove Ricette vegane in vasocottura, facilissima e super veloce da realizzare e cuocere grazie alLa tecnica della vasocottura al microonde.
La salsiccia vegana con patate in vasocottura è una variante vegana della classica Salsiccia in vasocottura con patate, realizzata con salsicce di tofu e quindi perfetta per tutti coloro che seguono uno stile di vita vegano o vegetariano.
Negli anni ho realizzato parecchie ricette vegetariane, tra cui la Feijoada vegana in vasocottura, il Chili vegano in vasocottura e anche dolci come i Biscotti al couscous e mandorle veg .
Se siete vegani, o semplicemente volete provare qualcosa di vegano e non sapete da dove cominciare, vi consiglio assolutamente la salsiccia vegana con patate in vasocottura al microonde!
Se anche voi volete provare a preparare le salsiccie vegetale, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
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Come si preparano le salsicce vegane con patate in vasocottura
Lavate le patate ed eliminate eventualmente le impurità con un coltello.
Se le patate sono nuove, come le mie, potrete cuocerle direttamente con la buccia, altrimenti sbucciatele.
Tagliate le patate a cubetti di circa 2 cm.
Raccogliete le patate in una ciotola, conditele con uno spicchio d’aglio schiacciato, un rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e paprika affumicata.
Mescolate per insaporire, poi trasferitele all’interno del vasetto da litro.
Aggiungete le salsicce vegane all’interno del vasetto.
Pulite i bordi, mettete coperchio con guarnizione e sigillate il vasetto con i 4 ganci come da Istruzioni per cuocere in vasocottura al microonde.
Come si cuoce la salsiccia vegana in vasocottura
Posizionate il vasetto chiuso all’interno del microonde e cuocete alla vostra potenza testata (io a 600 W) per 12 minuti.
Quando le salsicce vegane con patate in vasocottura saranno cotte, sfornatele e lasciatele riposare per almeno 12 minuti prima di servirle in tavola.
In questo modo completeranno la loro cottura, e una volta raffreddate completamente, si formerà il sottovuoto che permetterà di conservarle a lungo, in frigorifero.
Come conservare le salsicce veg con patate cotte in vasetto
Grazie alla vasocottura al microonde, si creerà il sottovuoto che vi permetterà di conservare la salsiccia vegana con patate in frigo per 15 giorni.
Dosi variate per porzioni