Sformato di zucchine con prosciutto cotto e scamorza, una ricetta facile, velocissima ed economica perfetta come piatto unico o come antipasto o aperitivo se lo tagliate a quadratini.
Potete mangiarlo caldo e filante oppure freddo. Se non vi piace il prosciutto cotto potete sostituirlo con lo speck.
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Ingredienti
Ingredienti per lo sformato di zucchine
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Passaggi
Come preparare lo sformato di zucchine prosciutto cotto e scamorza
Tagliate le zucchine a fettine sottili e salatele leggermente.
Rivestite uno stampo da plumcake (misura 23 cm ) con carta forno, spennellate con olio la base e formate gli strati: zucchine, pangrattato, prosciutto cotto, scamorza, parmigiano, e così via, facendo 3 strati.
Terminate con la scamorza, abbondante parmigiano e un filo d’olio.
Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 40 minuti, fino doratura.
Potete cuocerlo anche in friggitrice ad aria a 190 gradi per 20 minuti.
CONSIGLI
Lo sformato di zucchine è buonissimo caldo e filante ma potete anche servirlo freddo come aperitivo tagliato a quadratini.
Si conserva in frigorifero per un giorno.
Potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck.
Dosi variate per porzioni
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