Il budino di cachi e cacao senza cottura e’ fatto con solo 2 ingredienti, e’ un dessert vegano, nutriente ed e’ veramente tanto budinoso e cioccolatoso. Prima di provarlo non mi aspettavo questo risultato sorprendente con i cachi, non pensavo di poter ottenere un budino naturale senza zucchero, con solo frutta.

Il caco e’ oltretutto un frutto ricco di proprieta’ salutari, e’ energia allo stato puro, in pratica questo e’ un budino sostanzioso ma anche senza zucchero e quindi sensi di colpa. Il budino di cachi e cacao senza cottura si si prepara facilmente e velocemente, bastera’ solo il tempo di farlo rassodarlo in frigorifero ed e’ pronto per essere gustato. Da provare anche un altro dessert al cucchiaio senza cottura, la crema di ricotta al caffe’ .

DOSI PER 1 PERSONA:
2 cachi maturi, sbucciati, usate solo la polpa
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
Preparazione:
Mettete tutto nel frullatore, frullate e poi trasferite la crema di cachi in uno stampino oleato.
Lasciate rapprendere in frigorifero per almeno 2 ore, poi con un coltellino staccate prima i bordi cosi’ scendera’ meglio, e girate il budino nel piatto di portata.

Devo aggiungere una nota di merito a chi l’ha inventato, a sentir dire e’ stato creato per sbaglio, ma ha scoperto un budino di frutta eccezionale. Le dosi della ricetta del budino di cachi e cacao senza cottura si possono raddoppiare in base a quante persone siete o al quantitativo che volete fare.