Preparate il cucchiaino, oggi voglio coccolarvi con il Tiramisù al cioccolato bianco e nocciole! Una variante del classico tiramisù così buono che è difficile resistere!
Uno di quei dolci che ti rapisce per la sua bontà!! Così goloso che vi farà letteralmente rimanere a bocca aperta!! No, non sto esagerando!
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio perfetto per qualsiasi occasione! Ottimo da servire come dessert di fine pasto, durante un compleanno oppure per un aperitivo/buffet. Ma, soprattutto, durante festività e ricorrenze.
Si prepara in un attimo e senza fatica, e riesce a mettere d’accordo sia grandi che piccini!
Non avevo mai mangiato il tiramisù al cioccolato bianco e così ho deciso di provarlo. Beh, è davvero strepitoso! Per renderlo ancora più irresistibile ho aggiunto anche le nocciole!
I puristi del tiramisù non saranno molto d’accordo ma fidatevi di me, non ve ne periterete! Almeno una volta nella vita questa variante la dovete provare!
Per chi lo preferisce solo in versione classica provate a dargli la forma di una torta, bontà all’ennesima potenza!
Se ti piace sperimentare nuove versioni allora non perderti la mia raccolta di Tiramisù: 10 golosissime versioni che amerai al primo assaggio!
Prima di preparare insieme questa sorprendete variante ti lascio qualche altra ricetta che potrebbe interessarti ❤️
Ingredienti
Tiramisù con cioccolato bianco
Strumenti
Preparazione
Come si prepara il tiramisù al cioccolato bianco
Preparate una macchinetta di caffè (da 4 persone) e far raffreddare. Metterlo in una ciotola, zuccherare a piacere e allungare con un po’ di acqua (solo se piace).
Nel frattempo fondere il cioccolato bianco a bagnomaria (o microonde) e far raffreddare.
Prendete due ciotole e separare i tuorli dagli albumi. Montare bene i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere il mascarpone e il cioccolato bianco fuso ormai freddo. Amalgamare con le fruste.
Montare gli albumi a neve con qualche goccia di limone. Poi unirli un po’ alla volta alla crema mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Prendere una pirofila, sul fondo sistemare i savoiardi bagnati nel caffè e realizzare il primo strato.
Stendere sopra un po’ di crema, una manciata di nocciole (tritate grossolanamente). Di nuovo bagnare i savoiardi nel caffè e fare un nuovo strato.
Spalmare la crema e decorare con le nocciole. Proseguire fino a terminare gli ingredienti. Decorare la superficie con nocciole e scaglie di cioccolato bianco.
Far riposare in frigo per almeno un paio d’ore. Più riposa, più è buono 😍
Et voilà, il vostro golosissimo tiramisù al cioccolato bianco e nocciole è pronto per essere divorato!!
N.b.
Le dosi descritte sono per circa 4-6 persone, se vi occorre una dose per un numero maggiore di persone eccola:
4 uova – 500 gr mascarpone – 90 gr zucchero – 400 gr savoiardi – 250 gr cioccolato bianco – caffè.
Il procedimento ovviamente è sempre lo stesso.
Un consiglio, lasciatelo riposare almeno un paio d’ore in frigo prima di portarlo in tavola.
Eccolo in tutta la sua golosità in versione natalizia, perfetto da portare in tavola durante le festività e sorprendere tutti con una versione per veri golosoni!! 🎄🎁🎅😍
Articolo protetto da copyright © – Gabriella Geroni © Riproduzione Riservata
Note
Preferisco mangiare il tiramisù con uova pastorizzate? Come si fa?
Dovrai sciogliere lo zucchero indicato nella ricetta in un pentolino con un cucchiaio di acqua (circa 20-30 grammi). Porta il tutto alla temperatura di 121°C (ti occorrerà un termometro da cucina).
Nel frattempo comincia a sbattere i tuorli con la frusta elettrica per circa 5 minuti, poi versa a filo lo zucchero fuso, continuando a montare fin quando la crema sarà tornata fredda.
Non ti preoccupare se all’inizio la crema diventa più liquida, poi non appena si sarà raffreddata tornerà di nuovo cremosa e densa.
Posso congelare il tiramisù?
Certamente! Io lo faccio spesso e lo gusto anche come fosse una torta gelato. Puoi già porzionarlo mettendolo ad esempio in contenitori non molto grandi così potrai scongelarne poco per volta. Possiamo conservare il tiramisù in freezer per un massimo di tre mesi.
E’ buona regola indicare sulla confezione la data di inzio e quella di fine così da non rischiare di dimenticarla. Inoltre usiamo sempre contenitori sterilizzati, con chiusure ermetiche e soprattutto una volta scongelato il prodotto non può essere più ricongelato.
Questa regola vale per ogni tipo di prodotto.
Per quanto tempo si conserva il tiramisù in frigo?
Il tiramisù si conserva in frigo per 48 ore, massimo tre giorni ma se siamo in estate meglio non rischiare, due giorni è il tempo più indicato per stare tranquilli.
Come posso sostituire il cioccolato bianco?
Se non ti piace il cioccolato bianco bisogna cambiare ricetta! Essendo il protagonista ogni sostituzione cambierebbe totalmente il risultato finale e non avrebbe senso 😉
Che vino posso abbinare a questo dessert?
Per gustare un dolce cremoso profumato e goloso come il tiramisù bianco ci vuole un buon vino, non uno qualunque. Puoi provare con queste proposte:
Moscato d’Asti: un vino dolce, leggermente frizzante e aromatico;
Vini Passiti come il Moscato di Pantelleria, Zibibbo o un Vin Santo;
Vini Liquorosi: Il Marsala è un classico abbinamento con il tiramisù e può essere usato anche come ingrediente nel dolce.
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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Dosi variate per porzioni