A voi piacciono le sbriciolate? A me tanto e ogni volta che la preparo è una gioia per tutta la famiglia! Oggi vi propongo una deliziosa sbriciolata con marmellata di mirtilli che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti.
Possiamo arricchirla usando mirtilli freschi o cambiare proprio gusto con la confettura o marmellata che più ci piace.
Questa torta di briciole e marmellata è perfetta per ogni occasione! Una bella fetta a colazione per trovare la giusta carica!! Come dessert di fine pasto per concludere al meglio! Oppure per merenda!
E’ facile e veloce da preparare e si conserva per diversi giorni, basta coprirla con una campana per dolci per non farla seccare. Volendo possiamo anche congelarla così non andrà sprecata nemmeno una briciola!
La sua caratteristica? E’ croccante in superficie e con un morbido ripieno che possiamo personalizzare in base a gusti o alle stagioni.
Io amo così tanto queste “crostate disordinate“, come mi piace chiamarle, che ho deciso di realizzare una golosissima raccolta con tante varianti.
La mia preferita? Se penso ad una versione goduriosa sicuramente quella con la Nutella ma anche la versione con crema e mele la adoro! Provale mi raccomando!
Sapevate che si possono preparare anche delle sbriciolate salate? Sono davvero gustosissime, ecco le mie proposte!
1) con zucchine stracchino e prosciutto cotto
2) quella con patate salsiccia e mozzarella
3) con cicoria funghi stracchino e gorgonzola
Vediamo ora insieme il procedimento per la sbriciolata con marmellata di mirtilli ,a prima non perderti queste 4 ricette da colazione una più golosa dell’altra 😍
Ingredienti
Per la sbriciolata
Per il ripieno
Strumenti
Preparazione
All’interno di una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito per dolci e zucchero. Mescolate con un cucchiaio.
Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e la scorza grattugiata di mezzo limone o arancia.
Amalgamate bene con le mani fino a che il burro si scioglie assorbito dagli ingredienti secchi.
Aggiungete 2 uova medie intere e amalgamate con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso.
Prendete una teglia e rivestitela con carta forno per sfornare meglio la sbriciolata.
Va bene tonda quadrata o rettangolare. La mia era di 26 cm ma va bene anche da 24 o 30 cm perchè è un dolce che non lievita.
Mettete da parte un terzo del composto ottenuto e il resto versarlo nella teglia compattando leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Farcite con la marmellata di mirtilli (potete scegliere il gusto che preferite) e stendetela bene.
Prendete il composto messo da parte e ricoprite tutta la superficie con le briciole.
Infornate la vostra sbriciolata a 170 gradi, forno ventilato preriscaldato, per circa 40 minuti.
Potete cuocere la sbriciolata con marmellata di mirtilli anche in modalità statica per circa 5-10 minuti in più.
Mi raccomando, il tempo di cottura varia da forno a forno e dovete sempre controllare.
Quando la superficie risulta bella dorata sfornate e fate prima raffreddare, poi toglietela dallo stampo.
Sentite che meraviglioso profumo di sbriciolata con marmellata di mirtilli? E’ irresistibile!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Tornate presto a trovarmi!
Articolo protetto da copyright © – Gabriella Geroni © Riproduzione Riservata
Posso sostituire il burro con l’olio e in quale dose?
Se vuoi si! Puoi trovare la dose all’interno della mia tabella di conversione burro/olio che ti sarà utile anche per tante altre ricette ❤️
Quanto tempo deve stare la sbriciolata in forno?
Solitamente 35-40 minuti, a seconda del tipo di ripieno.
E come si capisce se una sbriciolata è cotta?
Quando è diventata bella dorata in superficie possiamo sfornarla 😉
Quanto tempo si conserva una sbriciolata?
Solitamente hanno una lunga durata, anche una settimana, sempre a seconda del ripieno. Basta coprirle con una campana per non farle seccare troppo oppure metterle in frigo se il ripieno è a base di creme o frutta fresca.
Inoltre possiamo anche congelare le nostre torte sbriciolate per poterle gustare in ogni momento della giornata! Basta riporle in contenitori ermetici e magari tagliarle già a fette per praticità!
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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Dosi variate per porzioni
Buonissima: è un classico che adoro 🙂
Se poi ci mettiamo che amo i frutti di bosco e il fondente… capisci subito che a breve mi autoinvito a casa tua! 😀
Buona giornata!
Ciao Deborah 🙂 Allora abbiamo gli stessi gusti! Sei la benvenuta, però prima vengo io da te ad assaggiare le tue deliziose ricette 🙂 smack e buona serata :*