Ciambella al limone morbidissima senza burro né latte

Avete presente quando vi prende quella voglia incredibile di dolce? Un dolce però leggero, morbidoso, senza burro per contenere i sensi di colpa? E che sia anche profumatissimo…!! “E ora che mi invento per accontentare tutte queste richieste”??!! Quello che ci vuole è una bella ciambella al limone, morbidissima, senza burro né latte… così buona che è durata pochissimo! Vediamo insieme il procedimento:

ciambella al limone
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    circa 15 minuti
  • Cottura:
    circa 30-40 minuti
  • Porzioni:
    8-10 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 330/350 g Farina 00
  • 4 Uova
  • 250 g Zucchero
  • 100 g Olio di semi
  • 140 g Acqua
  • 40 g Succo di limone
  • 1 Scorza di limone (grattugiata)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Stampo basso da 26-28 cm.

    Con l’aiuto di una frusta elettrica (o planetaria) montate le uova medie intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, almeno per 5-10 minuti. Aggiungete ora la scorza grattugiata di 1 limone (per un sapore più intenso potete usare anche la scorza di 2 limoni e 1 fialetta monodose di aroma al limone), l’olio e poi il succo di limone e l’acqua e continuate a lavorare. Infine aggiungete il lievito e la farina (precedentemente setacciati) e continuate a lavorare per qualche minuto fin quando otterrete un composto fluido e omogeneo. Imburrate lo stampo per ciambelle e poi infarinatelo, versate all’interno il tutto, cospargete su tutta la superficie una bella manciata di zucchero che diventerà una crosticina croccante irresistibile e fate cuocere in forno preriscaldato modalità statica a 180° per circa 35-40 minuti. Trascorso il tempo fate sempre la “prova stecchino” per verificare la cottura. Appena sarà prono sfornate e lasciate raffreddare. E’ ora di gustare la vostra deliziosa e profumatissima ciambella al limone! Buon appetito e alla prossima ricetta!

    Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

  2. ciambella al limone

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