Cartellate Pugliesi
Le Cartellate sono il dolce di Natale che non manca mai su nessuna tavola pugliese, perchè il Natale, senza le cartellate, non è Natale!
Cartellate Pugliesi
biscotti
Biscotti minnie e topolino
Questi biscotti li ho realizzati per il compleanno di Rosanna, il tema erano i personaggi Disney: Minnie e topolino.
Sono semplici biscotti di pasta frolla sablè, decorati alcuni solo con pasta di zucchero e confezionate in modo da regalare a tutti i bambini, topolino per i maschietti e minnie per le femminucce, mentre, altri biscotti farciti con nutella.
Come sostituire il Burro nei dolci
Come sostituire il Burro nei dolci ? Il burro nella cultura gastronomica internazionale è sinonimo di “preparazioni dolci”. Sempre più spesso le persone sentono l’esigenza di alleggerire i propri dolci oppure, causa intolleranze, di sostituire il burro nei dolci.
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal siero e condensata. Il risultato del procedimento è un’emulsione, principalmente di acqua, in cui risultano disciolti zuccheri e proteine, nei grassi, nella cui fase fluida cristallizzano in parte.
Brownies Cookies al cioccolato
Brownies Cookies al cioccolato sono dei biscotti americani nati dalla famosissima torta brownies.
Navigando su un blog americano ho notato questa curiosa ricetta di un biscotto diverso, ma con la stessa golosità della torta.
Mi sono munita di carta e penna e ho tradotto questa ricetta; l’ho lasciata parecchi giorni in sospeso, ma oggi, ho deciso di sperimentare questi biscotti.
La ricetta è davvero semplice nella sua realizzazione, bastano pochi minuti e il vostro impasto sarà pronto.
Appena sfornati non credevo di riuscire ad avere un risultato del genere, un biscotto cioccolatoso, profumatissimo che si scioglie in bocca.
Da provare assolutamente.!! 🙂
Baci di dama – Luca Montersino
Adoro Luca Montersino, per il suo grande talento, la sua passione e soprattutto per i suoi libri, che sono molto fondamentali per me.
La ricetta dei baci di dama si trova sul libro ” la mia dolce vita”, ho cercato di realizzarla al meglio ed il risultato è stato davvero fantastico, come d’altronde tutte le sue ricette.