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biscotti

Chiacchiere Massari

chiacchiere massari

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza, noi in Puglia le chiamiamo: CHIACCHIERE.

Questa ricetta è del maestro Iginio Massari e otterrete delle chiacchiere molto friabili e piene di bolle, proprio come piacciono a me.

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Chocolate Crinkles

Chocolate Crinkles – Biscotti morbidi al cioccolato

Si chiamano Chocolate Crinkles,  deliziosi biscottini al cioccolato, dal cuore morbido e goloso che si intravede sotto una più croccante crosticina bianca.

Crinkle letteralmente significa crepa, grinza: sono proprio queste crepature, infatti, a caratterizzare l’aspetto di questi eleganti biscotti.

La preparazione è molto semplice, dopo aver realizzato l’impasto in pochi minuti, va messo in frigo, dove deve riposare da un minimo di 4 h !

Questa variante dei Chocolate Crinkles è senza burro e si prepara con il cacao amaro.

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Cuor di mela

cuor di mela

 

Come promesso, dopo la preparazione della confettura alle mele ecco la ricetta dei miei cuor di mela.

La ricetta è davvero molto semplice, ho realizzato una frolla che poi ho farcito con la confettura. Questi frollini sono ottimi per una ricca colazione o un semplice spuntino.

Provateli anche voi!

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Chocolate brownie cookies

Iniziano le giornate piovose, cosi,  la cosa migliore è avere la casa che profuma di cioccolato.

Questa ricetta l’ho trovata su un blog americano  ed incuriosita ho deciso di realizzare subito questi Chocolate brownie cookies.

Che dire, un biscotto eccezzionale, profumato, che si scioglie in bocca e dalla consistenza morbida e umida, come se fossero dei brownie.

Solo 10 ingredienti e 10 minuti di tempo di preparazione! 🙂

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Macarons

Macaron

Macarons sono i deliziosi pasticcini francesi, chic e colorati, a base di un composto di albumi, farina di mandorle e zucchero a velo con cui si realizzano delle cupole di meringa dalla consistenza croccante fuori e leggermente più morbida e umida dentro

Lo ammetto, non è proprio semplice realizzarli, poichè bisogna avere pazienza, il tempo deve essere dalla nostra parte ( l’ aria non deve essere umida), però se abbiamo questi due elementi dalla nostra parte, IL GIOCO E’ FATTO!!

Questi splendidi gusci si possono utilizzare in tanti modi, come semplice biscotto da gustare o anche come decorazione per una torta.

DIVERTITEVI ANCHE VOI!! 

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