BURGER DI VERDURE AL FORNO

I burger di verdure al forno sono un secondo buonissimo e delizioso, perfetto non solo per chi è vegetariano, ma anche per chi ha voglia di qualcosa di diverso o di più leggero. Preparare le verdure in questo modo, consente di renderle più appetibili anche per chi non le ama particolarmente come ad esempio i più piccoli. Poi sono estremamente versatili, perché si possono usare tutti gli ortaggi che preferiamo o che semplicemente abbiamo in casa ed ogni volta avremo dei burger diversi e gustosi. Altro vantaggio è quello di poterli preparare in anticipo, conservandoli in frigo in un contenitore, in modo da averli già pronti da cuocere al momento del bisogno. Oltre alle verdure come zucchine, carote, patate, cavolfiori, broccoli, spinaci, ecc. si possono utilizzare anche i legumi in modo da avere in un piatto solo, anche il giusto apporto proteico. Io ho utilizzato anche del formaggio per insaporire, delle uova e del pangrattato, ma in caso di diversi regimi alimentari o intolleranze, si possono omettere formaggio e uova e sostituire il pangrattato con la farina di mais. Assaggiate pure i burger di peperoni e miglio e i burger di melanzane e quinoa. I burger di verdure al forno sono perfetti da servire come piatto unico, come secondo o per farcire un panino con qualche foglia di insalata o con tutto quello che volete. Buon appetito!