Coppa del nonno al caffè cremosa, senza gelatiera (semifreddo)
Questa coppa del nonno al caffè fatta in casa, è talmente cremosa, che più che un gelato è un semifreddo.
E’ un semifreddo facile e veloce da preparare in casa, non occorre la gelatiera ed ha un gusto incredibile (solo 3 ingredienti, senza uova e senza glutine).
Comoda da tenere sempre in freezer, pronta per ogni occasione.
Ideale da gustare l’estate per la sua freschezza, ma anche in occasioni di feste e ricorrenze (ad es.per la festa del papà).
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Ingredienti per la Coppa del nonno al caffè cremosa
Strumenti per la Coppa del nonno al caffè cremosa
Passaggi per la Coppa del nonno al caffè cremosa
In primo luogo, almeno mezz’ora prima di inziare a preparare la ricetta, mettete in freezer la ciotola dove monterete la panna e le fruste e anche la panna ed il latte condensato dovranno essere ben freddi di frigo.
Intanto, prendete un pentolino e prelevate 50 gr di panna (presi dal totale dei 250 g) e scaldarla sul fuoco. Aggiungete il caffè solubile e mescolare fino a che sarà completamente sciolto.
Togliete il pentolino dal fuoco e versate nel composto di panna e caffè, il latte condensato e mescolare bene.
Fate raffreddare bene il composto, prima di aggiungerlo alla panna da montare.
Una volta che il composto al caffè si è raffreddato, versate la panna in una ciotola (i restanti 200 g) e unire il composto di latte condensato e caffè.
Cominciare a montare il composto con le fruste elettriche, aumentando man mano la velocità fino ad ottenere una crema soffice e sostenuta (non montate per troppo tempo, altrimenti diventa burro).
A questo punto, riempire le coppette fino al bordo, livellare la superficie e porre in freezer per almeno 3 ore.
Prima di servire le coppette, lasciatele per circa 6 minuti a temperatura ambiente, spolverate la superficie di cacao amaro (facoltativo) e decorate con chicchi di caffè (facoltativo).
Note e Consigli
Utilizzate la panna Hoplà che conferisce più consistenza e densità al composto.
Consigli per gli Acquisti !!!
Per pesare gli ingredienti, utilizzo questa pratica Bilancia da cucina digitale, con un’ampia ciotola removibile, funzione tara e timer incorporato.
Ho montato la panna alla perfezione con il pratico sbattitore elettrico Bosch a 4 velocità (+ turbo) e 350 w di potenza.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si conserva la coppa del nonno fatta in casa ?
La Coppa del nonno fatta in casa, si conserva in freezer per circa 7 giorni, meglio se coprite le coppette con dei fogli di carta alluminio.
Dosi variate per porzioni
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