Ciao e benvenuta/o nel mio Blog di ricette infallibili!
Mi chiamo Francesca Brandi, sono napoletana, mamma di due figli e avvocato prestato ai fornelli da 10 anni.
Il Blog si chiama: “Le Ricette di Marci 13” perchè è dedicato a mia zia, Marcella (Marci) che non c’è più e che più di tutti mi ha trasmesso la passione per la cucina e tante ricette che piano piano trascriverò nel Blog.
– le ricette sono tutte SPERIMENTATE da me prima di inserirle nel Blog, quindi sono ricette collaudate, a prova di flop;
– indico sempre le dosi precise, la cucina è chimica, quindi se una ricetta viene bene una volta, è perfettamente replicabile con successo, con le stesse dosi, anche la seconda;
– spiego tutte le ricette passo dopo passo, quindi sono ricette alla portata di tutti, anche di chi è alle prime armi in cucina.
La cucina ed il cibo rappresentano per me convivialità, gioia, relax e tradizioni da condividire con chi ami. Sapori e profumi che si trasformano spesso in emozioni e ricordi, ma anche curiosità per ricette moderne ed insolite, mai scontate.
Se cerchi nell’Indice della home, a sinistra – tra le varie Sezioni del mio Blog – troverai un’ampia scelta di ricette per tutti i gusti, esigenze ed occasioni:
Se cerchi nell’Indice della home, a sinistra – tra le varie Sezioni del mio Blog – troverai un’ampia scelta di ricette per tutti i gusti, esigenze ed occasioni:
🌟Ricette di famiglia (molte dedicate alla cucina antica napoletana)
🌟Ricette della tradizione e ricette tipiche regionali
🌟Ricette semplici, facili e veloci
🌟Ricette più elaborate, ma rigorosamente spiegate minuziosanente per renderle facili
🌟Ricette insolite, per stupire i propri ospiti
🌟Ricette salutari: light, vegane, senza glutine, vegetariane, senza lattosio
🌟Ricette insolite, per stupire i propri ospiti
🌟Ricette salutari: light, vegane, senza glutine, vegetariane, senza lattosio
🌟Ricette stagionali e ricette dedicate alle varie Festività dell’anno
🌟Ricette internazionali
🌟Ricette moderne
🌟Ricette con friggitrice ad aria
🌟Ricette con friggitrice ad aria
….e tanto altro.
La passione per la cucina mi è stata trasmessa (oltre che da mia zia Marcella, come dicevo sopra) anche dalle nonne e dalle altre zie della mia famiglia delle quali conservo gelosamente le ricette di famiglia (della tradizione italiana e partenopea) tramandate di generazione in generazione e fedelmente da me trascritte in quadernini e ricettari vari.
Amo in particolare le antiche ricette della tradizione tipica campana e italiana, ma sono sempre alla ricerca anche di ricette nuove, insolite e particolari quindi, nel corso del tempo, ho aggiornato i miei ricettari di famiglia, con ricette nuove e moderne (anche internazionali) raccogliendo e conservando anche ricette tratte dai corsi di cucina che ho frequentato in questi anni, da libri e riviste di food, da famosi Siti di cucina e forum sul tema, nonchè trasmissioni tv di cucina più di successo.
Possiedo pertanto un prezioso, quanto infinito patrimonio di ricette antiche e moderne da condividere tutte sul mio Blog (rigorosamente SOLO quelle da me sperimentate prima di condividerle nel Blog).
Con l’esperienza ho imparato a scegliere e selezionare bene le ricette giuste da preparare e poi proporre nel mio Blog, poichè nel corso del tempo ho sviluppato un certo “fiuto” nel saper distinguere subito le ricette valide, dai flop.
Con l’esperienza ho imparato a scegliere e selezionare bene le ricette giuste da preparare e poi proporre nel mio Blog, poichè nel corso del tempo ho sviluppato un certo “fiuto” nel saper distinguere subito le ricette valide, dai flop.
Il mio sogno nel cassetto è quello di raccogliere tutte queste ricette in un libro oppure avere una rubrica culinaria su riviste e/o quotidiani, anche on-line.
Se vuoi contattarmi per info sulle mie ricette, consigli culinari o collaborazioni, puoi scrivermi al seguente indirizzo mail: millaban10@gmail.com oppure compilare il form alla pagina Contatti.
Vi aspetto quindi tutti qui sul mio Blog e sui vari social dove sono presente (accedi cliccando i link azzurri qui in basso) ….. a presto !!
FRANCESCA