I Tartufini di pandoro e nutella sono dei dolcetti che nel periodo natalizio spopolano sul web. Del resto come dargli torto, sono davvero golosissimi, si preparano in pochissimo tempo e uno tira l’altro! Li preparo spesso durante il periodo che anticipa il natale, essendo un periodo vivido di atmosfera, lucine e sentimenti verso il prossimo che solo il natale riesce a creare. Li adoro, e la mia famiglia non mi delude mai. Vediamo cosa ci occorre per preparare i Tartufini di pandoro e nutella.

Preparazione: 15 Minuti
Cottura: Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4 – 6 persone
Costo: Molto economico

Ingredienti

200 g Pandoro (puoi vedere la mia ricetta sotto)
100 g Mascarpone
50 g Zucchero a velo
q.b. Nutella (o altra crema alla nocciola)
q.b. Cacao amaro in polvere
20 ml Latte (o panna)

Preparazione

Iniziate la preparazione dei Tartufini di pandoro e nutella tagliando il pandoro. Potete farlo anche a voi, ecco le mie ricette ovvero il PANDORO TRADIZIONALE ed il PANDORO AL CIOCCOLATO. Tagliate il pandoro a dadini piccolissimi, in alternativa potete frullare il tutto.
Quando avrete tritato finemente con il coltello il pandoro, unite lo zucchero a velo, il mascarpone ed il latte. Mescolate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso. Deve essere cosi.
Prendete un quantitativo di composto dei tartufini pari ad un una noce, schiacciatelo leggermente con le mani ed inserite un cucchiaino di nutella o altra crema alla nocciola. Rotolate il tutto con le mani leggermente inumidite e lasciate riposare i Tartufini di pandoro e nutella per almeno 30 minuti in frigorifero. Ciò permetterà che i tartufini si rapprendano.
Passate le palline di pandoro nel cacao amaro, o in alternativa codine di cioccolato, granella di pistacchio o farina di cocco. Fate aderire il cacao amaro su tutti i lati e servite i Tartufini di pandoro e nutella i vostri commensali.