Insalata di Moscardini
Insalata di Moscardini… E quando si ha la possibilità di acquistare del pesce in senso lato, direttamente dal pescatore… be è tutta un’altra roba! Ecco come ho realizzato questa insalata di Moscardini. Ingredienti per 4 persone: 500 g di moscardini freschi 4 patate pasta gialla 1 carota olive nere…
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Spigola all’Italiana
Spigola all’Italiana… piatto patriottico! La spigola all’italiana è un piatto molto semplice da preparare, con i colore che ricordano la bandiera italiana, nel giorno di oggi 25 aprile! Gustosa, leggera e di basso costo, che tanto per rimanere patriottici, vista la situazione economica italiana, non guasta! Vediamo cosa ci…
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Scaloppa di tacchino alla cipollina
Scaloppa di tacchino alla cipollina… Un piatto molto semplice da preparare, per chi ha poco tempo o per chi vuole un piatto gustoso e veloce allo stesso tempo. Vediamo come si prepara la Scaloppa di tacchino alla cipollina. Ingredienti per due persone per la Scaloppa di tacchino alla cipollina: 2 fette…
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Insalata di calamari e totani
Insalata di calamari e totani… piatto fresco estivo, gustoso ed economico! L’insalata di calamari e totani, è un piatto molto leggero, sicuramente sfizioso e gustoso, ed, in questo periodo non guasta, anche economico. L’insalata di calamari e totani si prepara in 10 minuti, facilissima da fare, basta solo un…
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Cosciotto d’anatra su mousse di marzuoli
Cosciotto d’anatra su mousse di marzuoli… favoloso piatto, per un inizio di primavera, micologica, tutta sprint! Cosciotto d’anatra su mousse di marzuoli… Cosa sono i Marzuoli??? Bene i marzuoli sono dei straordinari funghi, tipici di questo periodo, il loro nome scientifico è Hygrophorus marzuolus , o volgarmente detti marzuoli. Si…
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Focaccia cafona
Focaccia cafona La focaccia cafona, è una simil pizza, tipica del napoletano. E’ una focaccia farcita molto gustosa, di facile realizzazione e, se, si seguono alcune passaggi la possiamo rendere anche non troppo grassa, dato che ci accingiamo verso la bella stagione. La focaccia cafona si realizza con pochi ingredienti,…
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Orecchiette al ragù di sgombro
Orecchiette al ragù di sgombro… piatto unico per chi vuole mantenersi a dieta! Lo sgombro, nobile pesce azzurro non da tutti apprezzato, per via della carne leggermente secca se non si sa cucinare, e dal sapore un po metallico; tuttavia pieno di tante sostanze nutritive ottime per il nostro organismo……
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MINI PARMIGIANA CON MUFFIN AL POMODORO IN SALSA VERDE
MINI PARMIGIANA CON MUFFIN AL POMODORO IN SALSA VERDE… MINI PARMIGIANA CON MUFFIN AL POMODORO IN SALSA VERDE è passato in un blog di una famosa blogger, che partecipa come giudice culinario in una famosa trasmissione di cucina… PER 1 TORTINO: 1 melanzana lunga piccola (circa 150g) 150 g di…
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Hamburlicchia
Hamburlicchia… l’hamburger di lenticchia! L’hamburlicchia è un ottimo sostituto, forse anche piu sano, dell’hamburger di carne rossa, o di carne in generale, in quanto fatto con le lenticchie. L’hamburlicchia è adatto a chi vuole mantenere un dieta leggera e gustosa, o per le persone vegetariane, dato che nella loro…
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Pizza
Pizza… sabato sera è un rito!! La ADORO!!! Sarei capace di mangiarne di continuo a tutte le ore della giornata, la Pizza è uno dei miei piatti preferiti! Certo è scontato dire che la pizza casalinga non è come la pizza della pizzeria, per diversi motivi, il forno ad…
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